28鸽子粥(1/2)

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    怎么说呢，这是她见过最明亮最干净的饭馆厨房。

    她突然间有点羡慕能来这里吃饭的人们，价格应该很贵，不是她这个刚毕业的准牛马能够消费得起。

    “看你的简历，擅长做湘菜？”

    湘菜，八大菜系之一，重油色浓，口味比较多变。

    “嗯！我是潭州人，从小就吃民间湘菜长大的，后来就读烹饪专业，顺势专攻湘菜，凌老板，我有过两段实习经历，但是因为我与后厨师傅各执己见，各自不欢而散……”

    陶庆英见着凌越面无表情翻看她简历的模样，一紧张将之前实习期间发生的事情全抖了出来。

    “以前的事我不过问，真好吃只看实力和勤奋，你先做一道菜给我看看吧，就做一道能体现刀工和火候的辣椒炒肉。”

    凌越指着灶台的位置，自己则站在陶庆英的旁边，就这样，认真看着她。

    陶庆英一时间有些手足无措，近在咫尺的菜刀都差点没找着，切肉的动作更是，有些颤抖。

    凌越：不应该啊，这孩子跟她在线上聊的时候，言语间没那么拘谨。

    “我有这么吓人么？”凌越不解地问。

    陶庆英连忙摇头：“不吓人，美得惊心动魄，我只是有些紧张。”

    凌越听完控制不住的嘴角上扬：“嗯，有眼光，开始吧，放心大胆炒，我不挑食。”

    “好的。”

    陶庆英全神贯注，辣椒炒肉是她最常做的一道家常菜，所以还算游刃有余，选用瘦猪肉和五花肉一起。

    凌越注意到陶庆英切肉的动作，斜着纹路切，这样猪肉嫩，也不至于塞牙。

    动作利落，肉片厚薄基本均匀，手有力。

    作为厨师，双手有力是最基本的，否则材质沉一些的锅都提不起来。

    切好菜，起锅热油。凌越多年烹饪经验，多少能从一个人的下厨方式看出其性格。

    辣椒她放得很多，火开大，炒断生，腌制好的猪肉倒入，全程都是用大火，以最快的速度炒完一道菜，辣味随着关火的动作顷刻间钻入在场所有人的鼻腔。

    “越越，你也做过辣椒炒肉，这姑娘的做法，跟你不一样，用的辣椒也不一样。”路仁凑到凌越身边小声地说。

    她点头：“嗯，是个果断的，但太着急，或许是之前在其他饭馆实习过留下来的后遗症，这都可以慢慢改。”

    陶庆英有些忐忑的将辣椒炒肉拿到凌越身边放下：“凌老板，您试试看。”

    她有些期待，也有些慌张。

    她还是很想留在真好吃的，毕竟这里的环境很直观的，就是比其他饭馆要好，有这么多的漂亮花朵作伴，就算每天上班十个小时，也能开心。

    但这还是要取决于凌老板，喜不喜欢她做的菜。

    这个在班里各项考核第一，整顿两家饭馆后厨的女子陶庆英，第一次心里没底。

    凌越夹一块辣椒炒肉送入嘴里。

    入口就感觉到辣椒味很浓郁，因为大火爆炒的缘故，味道已经呛到了肉里，这点很成功，但本身她味觉就敏感，这一呛，加上周围还未散的油烟味，她终于忍不住剧烈咳嗽起来。

    路仁见状赶紧拍拍凌越后背，一脸担心：“没事吧越越？喝点水缓缓。”

    “凌老板。”

    陶庆英也担心，她内心想完了，忘记问口味，她按照自己家乡的口味做的，这辣椒炒肉，全是辣椒。

    “我没事，你们也试试看吧。”凌越招呼路仁和邓一珩品尝，自己则是缓和好神-->>

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