40蜜汁蜜(1/2)

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    到了宋老太太六十大寿这日，宋家客似云来，镇上有钱有名的人家都来了。

    一大早，卢晓晓就到了宋府，宋管事给卢晓晓单独拨了口灶，就在那日试菜的小厨房，又给配了一洗菜烧火的婆子。

    卢晓晓先是看了下宋府准备的螃蟹，个头均匀，手感沉重，只只鲜活，又看了看准备的橙子，剥了一只尝了尝，皮薄多汁，酸甜可口，宋府准备的食材不可谓不精心。

    然后使婆子将橙子洗净，又将螃蟹刷干净，自己则用刀将一个个洗净的橙子刻出锯齿边缘的顶盖，再将橙肉挖到碗中，然后准备葱、姜、蒜等配料，又依次将鱼肉、鸡蛋、咸鸭蛋处理好。

    等到了开席前的半个时辰，便开始蒸螃蟹，拆螃蟹，炒螃蟹，酿螃蟹，趁婆子酿螃蟹的功夫，又把赛螃蟹做好，摆盘，最后将酿好的蟹酿橙上锅蒸上半刻钟。

    给老太太做的是橙子蒸蛋，管灶房要了碗牛奶，煮沸后过滤，与鸡蛋液混合后倒入橙子中，放入锅中蒸熟。

    宋朝奶制品已普及，市集上有乳酪、滴酥、乳饼等奶制品售卖。但鲜牛奶不易保存，卢晓晓也是问了灶房才知道，宋府每日会买一罐牛奶。

    等到开席的时候，蟹酿橙和赛螃蟹都做好了，丫鬟们将做好的菜如流水般的端到了席面上。

    随后，卢晓晓便在灶房里等着，等到席面散了，也没有什么人要见她，夜色将黑时，才有个婆子拿了个红封过来让她回去，里面是二两的银锞子。

    这一回连宋管家的面也没见着，卢晓晓又想起那日宋夫人与她说的话。

    “你可愿来府里做菜？”宋夫人问道。

    卢晓晓婉拒道，“谢谢夫人抬爱，小女会做的菜不多，多是些市井吃食，怕入不了贵人的眼。”

    “那你可想去醉香楼学手艺？我家老爷与那的掌柜颇有关系，学成后你可在那当帮厨，这样你便有师承了。”宋夫人又道。

    古代论门派说师承，像是卢晓晓这样无门无师的灶娘，是很难出头的，上层人家很少使用，灶人之间也会联手打压。

    卢晓晓想了下，还是拒绝了，一是卢记食坊离不开人，二是有了师承便有了更多的羁绊和限制。

    宋夫人那日也是一时兴起，往日里是注意不到这样一个小灶娘的，宋管事今日也忙得不可开交，顾不上这头。

    卢晓晓没有得到预想的夸赞和赏赐，不免有些失落。

    这是客人们对蟹酿橙不满意吗？不是的，客人对蟹酿橙满意极了，好几个夫人小姐都夸了。那是李师傅在使绊子吗？也不是的，李师傅只是没额外提这道菜是谁做的。

    灶娘不过是个灶娘，若没有人有心抬举拉拔，无人会在意是何人做了这菜，只会夸主家招待的好。

    接下来的几日，卢记食坊仍如往日一般开业，既没有客人等在门口蜂蛹而入，也没有天降贵人上演霸道少爷-->>

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