69第六十九章(1/2)

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    制作完成的醒狮酥十分灵动精巧,纤毛毕现,令人难以相信如此精巧的小东西居然是入口之物。

    “啧啧,这点心叫什么名字?”H省食品厂厂长也惊讶极了,他也没有见过如此精巧的点心,这细致的酥皮,分明是一道炫技之作啊。

    “这道点心叫做醒狮酥,里面包了莲蓉和枣蓉,须毛皆是用酥皮制成。”秦欢细细介绍。

    旁边的何师傅也凑了过来,盯着那几只灵动的小醒狮,叹出了一口长气,“后生可畏啊……”

    原以为这次做出的茶花酥会是自己的一大突破,却没想到人外有人,天外有天,跟这道醒狮酥比起来,自己的茶花酥又算得了什么呢?

    既然是点心比赛,除却外形,最重要的还是味道,可惜怎么可爱精致的点心,众人竟不忍心将它破坏了。

    如此可爱的小醒狮,怎么能碎在利刃之下?那不是暴殄天物吗?

    见几位评委相互递了递眼神,都没忍心动手把醒狮酥切了,秦欢索性提起了刀,将一只小醒狮分成了几份。

    小醒狮的酥皮在刀刃的切割下顷刻便碎了,发出酥脆的声音,里面的枣蓉和莲蓉却依旧顺滑湿润。

    几刀下去,一只可爱灵巧的小醒狮便成了零零碎碎的几块,等待着几位评委的品尝。

    厂长这才第一个动手,捏起了醒狮的半拉脑袋入口。

    醒狮酥一入口,酥皮便在齿间碎开,里面裹着的莲蓉清香便散了出来,顺滑细腻,清甜香软,混着酥脆的酥皮越嚼越香。

    显然,这位选手的基本功十分了得,火候掌握得很好,在热油的激发下,酥皮被炸得酥脆,馅料却依旧保持着顺滑湿润。

    这点心色香味俱全,厂长直接给了10分的满分,其他几位评委品尝之后也都打了10分,这一道醒狮酥,居然拿下了所有的分数!

    毫无疑问,冠军属于秦欢!

    随后,何师傅的茶花酥也接受了评定。

    茶花酥是艳丽的红色,层叠交错,片片花瓣间,是一簇黄色的花蕊,根根分明,左右还有绿叶点缀,盛在瓷白的盘子里,似是一朵真正的重瓣山茶。

    这亦是一道十分惊艳的作品,只是,和秦欢所做的醒狮酥比起来,尚且差了一分灵巧和华丽。

    果然,只有两位评委给了满分,其余人都打了9.9分。

    剩下的一位选手做的点心是荷花酥,只是中规中矩的水平,获得了此次比赛的季军。

    至此,这一场省级糕点大比武便彻底结束了,后面三天,便是各个食品厂的交流环节。

    名次已经确定,接下来就该是颁奖的环节了。

    几位记者带着各自的摄像师走向前排,准备用相机记录这一时刻。

    省食品厂厂长为三人颁奖并合影留念之后,此次的比赛便圆满结束,三位选手也陆续下了台。

    只是秦欢刚走下台,就被几位记者挡住了去路。

    “秦欢同志,您此次能击败这么多前辈拿到冠军,请问您有何感想呢?”

    “秦欢同志,您是否有意向留在省城工作呢?”

    “秦欢同志,不知您的技-->>

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