67第六十七章(2/2)

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了想法。

    这个食品厂果真阔气，居然调来这么多台家庭烤箱和一台大冰箱，还提供黄油、牛奶一类的东西，打蛋器居然也有，看来中点西点都可以做。

    估摸了一下对手的实力，秦欢选择了一道比较简单的点心，芋泥千层蛋糕。

    见秦欢居然拿了荔浦芋头，刘师傅不由一笑：“居然拿一道芋头糕来糊弄事儿？热油煎出来的东西，也敢叫点心。哼，那就不要怪老夫胜之不武喽。”

    秦欢没有理他，自顾自地挑选起自己需要的东西。

    眼见着秦欢居然拿了黄油，刘师傅不由皱眉，这芋头和酥油怎么能搭在一起？

    看着秦欢挑的东西，几位评委也有些摸不着头脑。

    他们一边串厂子，一边聊天，声音并没有压太低，既能互相交流，也能趁此观察选手们的专注程度和比赛心态如何，这也是比赛考察的一部分。

    “这小姑娘不知道要做什么点心，怎么还拿了黄油？难不成要做外国点心？”

    “应该是做曲奇饼干吧，黄油就是用来做曲奇饼干的，和咱们的桃酥有点像，就是吃多了腻。”

    “我看不像，她还拿了芋头，总不可能把芋头碾碎了做曲奇吧？”

    “这姑娘年纪轻，想来是没经过事儿，遇到大场面慌神了吧？”有个评委小声说道。

    “我看那位老师傅拿的材料，约摸是要做山楂酥，这还有些看头。”

    “山楂酥？山楂馅儿和酥皮确实有些难度，要酸甜适口，还要酥松香甜，要做得完美确实有些挑战，我看这一组的赢家指不定就是他了吧？”

    刘师傅竖起耳朵听着几位评委的小话，忍不住在心底暗喜，他做山楂酥果然是个明智的决定，既能显露自己的基本功，又能在造型上加入一点儿小巧思，这道点心说不定能直接打进决赛呢！

    刘师傅越发沾沾自喜，见H省食品厂厂长走过来了，赶紧把碍事的东西都挪开，用尽全力展示自己制作酥皮的技艺。

    只是厂长却没有在他的面前过多停留，而是好奇地看着秦欢将牛奶和黄油混合加热。

    这倒是他没有想过的做法，黄油加牛奶，那是要做个什么东西？难不成真是小孩子不懂事，随便糊弄事儿？

    秦欢并没有在意各位评委的打量，而是继续着手里的操作，将做好的淡奶油放进冰箱，秦欢便开始制作千层皮了。

    见几位评委走了，刘师傅小声吐槽，“哗众取宠，也没点儿真本事，就晓得搞这些怪模怪样的东西。”

    秦欢装作没有听见，逞一时口舌之快有什么用？等她的点心做好，技不如人的东西自然晓得闭嘴。

    摊了足够的千层皮，秦欢又把蒸好的芋头倒了出来，捣成芋泥。

    现场并没有紫薯粉，秦欢只能用原色的芋泥，做出来的成品肯定会没那么好看，但味道一定不错。

    加了牛奶、黄油和糖的芋泥很快便被搅拌好了，再过几遍筛，香滑绵密的芋泥就做好了。

    秦欢从冰箱取出了淡奶油，又搬出一盆冰箱放在旁边降温，不少选手做的酥皮点心都需要油炸，现场的温度有些高，奶油容易融化。

    淡奶油已经冷藏好了，秦欢把被人用过的打蛋器拿过来清洗干净，开始打奶油。

    稀