第126章 卤鸡汁豆棍

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    买到卤千张和卤腐竹,周娅拿到昨晚预定的卤货，回出租房直播。

    从十一月中旬到十二月，店里有快一个月没推出新品卤味。

    她直播间的人气逐渐下跌，中途她也尝试直播吃其它美食,没用。

    距离上次直播,还是上星期的周六周日。

    周六周日人多,将将破五位数。

    平时预告直播,人数才四位数，今天临时开播，周娅发现自己直播间的人数在快《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,水灵灵。

    箱子里放了冰袋保鲜，红菜苔的梗子粗壮，水润润，叶片仙灵水亮。

    红菜苔剥了皮吃，无筋无丝，爽口无渣。

    也可以不剥皮，直接掰成一段段，大火爆炒，口感比较清脆。

    不知道是不是品种和水土的问题，她吃着大伯家种的红菜苔觉得苦甜。

    但是宋锦又说她们江陵的红菜苔是脆甜的，不苦。

    二双手，很快处理完一捆红菜苔。

    剥掉紫皮的红菜苔，轻轻一掰，咔嚓一声，像是脆生生的青苹果。

    看到红菜苔，颜国华拿出冰箱里一块五花腊肉，因为比较肥，一直冻着没吃。

    锅里倒入清水加热，放入腊肉，煮至腊肉变色，捞出，清洗掉表面的油烟。

    刀锋划开，腊肉的一线油脂沁出，切成薄薄的肉片，几l近透明的腊肉，漂亮极了。

    锅底烧干，不用放油，腊肉本身富含大量油脂。

    开中小火，把五花腊肉片稍稍干煸一下，煸出些许底油，下蒜末、干辣椒，洗净后控干水分的红菜苔倒进锅里，大火翻炒。

    炒到叶片软榻，红菜苔梗变色后，加生抽、食盐、麻辣鲜，味精，一点点醋，撒上一把蒜苗叶增香提味，关火出锅。

    最后一道菜肴出锅，终于可以开饭。

    宋锦口里夸了又夸的红菜苔，让颜烟好奇极了。

    想要知道它到底是个啥味，是宋锦口中的甜脆，还是被夸大其词。

    本想率先品尝红菜苔，扫见五花腊肉，一下子吊足了她的胃口。

    筷子转了个方向，夹起一片晶莹剔透的五花腊肉，油汪汪的，似乎能滴下油水来。

    油脂像是蜜一样，在唇齿化开，丰沛的油脂，带给人一种满足感，吃着感觉有一点咸，并不能影响到它独特的风味。

    五花肉肥美不腻，能品到烟熏的浅淡松木香。

    太瘦的腊肉，干巴又柴，肥美一点的才香。

    她夹起菜苔，一口送进嘴巴里。

    入口是干辣椒的微辣，大大咧咧的清冽蒜香，口感脆嫩嫩，没有想象中的微苦，慢慢咀嚼，能吃到食材原本的甜津津。

    不愧是打过霜的露天菜苔，吃起来甜脆甜脆。

    最后的一点香醋的甜酸，宛若点睛之笔。

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    对方喜上眉梢：“真的是你啊，我是看了你的直播，过来这个城市旅游，吃卤味，怕买不到，我很早过来排队。周娅，我好喜欢你的吃播，我们能合个影吗？”

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    在颜记店里遇到粉丝，并不算稀奇。

    周娅直播间的粉丝，几l乎都来自颜记。

    她点头：“谢谢你的喜欢，当然可以啊！”

    两人合影完，后面又来了其它食客。

    沈圆和邱可来得比较早，

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