第75章 刨冰(1/2)
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小陶锅的锅盖上钻出白烟, 盛昭池掀开锅盖，拿起糖罐往小陶锅里加入适量的糖粉。
晶莹剔透的糖粉加入锅中，溶入紫红色额葡萄水里, 盖住最上层暴露着的绿色葡萄果肉。盛昭池拿着筷子, 快速将糖粉搅拌开来，让糖粉充分地融化于葡萄水。
密集的气泡因为火势慢慢升腾而起，随着糖粉的逐渐融化，紫红色的葡萄水变得愈渐粘稠。因为盛昭池不断用筷子进行搅拌，让原本还有点本来面貌形状的葡萄果肉也破损开来, 四碎在小陶锅里。随着加热炖煮的时间越来越长，小陶锅里已经看不见什么翠绿色的葡萄果肉了, 完全化开的糖粉也全部都溶进葡萄水里, 形成浓稠的葡萄糖浆。
四碎的果肉逐渐熬煮透烂，浸透在粘稠的糖浆里。
经过温度的不断加持，小陶锅里的液体在慢慢减少, 越熬越浓稠。
葡萄果香味不断溢出来。
另一边的唐禹已经开始切第三块冰了。
切碎的冰堆积在木盆里, 虽然大小不均等, 但碎冰雪白雪白的, 就如同冬季苍茫天落下来堆积着的白雪。
唐禹的功夫都是他根据唐舅爷给的功夫手札自学的, 能不能打架、打人痛不痛的另说, 照唐老爷的意思是让唐禹学文, 所以唐禹练习的招式主要还是用来强身健体的。
不过也亏得唐禹热爱武术, 基础打的不错, 从小身子骨就硬朗。
但在陈年老冰的攻势下, 饶是体力锻炼的还不错的唐禹脑门上也慢慢布上了细汗, 双手挥舞着菜刀的动作也没有一开始的时候那般得心应手了。
他闻到小陶锅里不断飘出来的葡萄果香味, 轻轻动了动鼻子, “盛姑娘，这些够了吧？”
他将菜刀放在身前的案桌上，若无其实地活动了一下自己的双手五指。
盛昭池抬起眼睫瞟了他一眼，点头说：“先用着吧。”
其实用不着那么多冰块，光是她抱上去的那块冰就足以让他们两个人吃到撑。但盛昭池没拦住他，一呢是知道唐禹少年心气高，她之前对他说的话挑战到他了，若是由她开口，指不定唐禹得将这一木桶的冰都切了；二呢就是既然已经在院子里搞出这么大的动静了，吃独食就不太好了，再加上后厨屋子里又那么热，给里面的厨役们尝尝，顺道也凉快凉快。
唐禹见盛昭池转过身去，趁她看不见，飞快地活动着自己的胳膊。
盛昭池勾唇无声地笑了笑，给足了小少年休息的时间。
葡萄果酱很快就出了锅，紫红色的果酱从小陶锅里缓缓倒进罐子里，粘稠的糖浆包裹着破碎的果肉，慢慢坠落进去。
甜腻的味道伴随着果香味，随风飘曳。
“这是个什么东西？”
“这叫果酱，用水果熬煮出来的酱，你看这颜色，是不是很好看？”盛昭池将小陶锅放回原地，看着桌上摆着的两个罐子。
“这紫红色的就是葡萄果酱了？”唐禹凑近，动了动鼻子轻轻闻了闻，“那这粉色的……唔，闻起来像是桃子？”
盛昭池点了点头，拿起案桌上小勺子和一个小碗，舀起一勺唐禹切好的碎冰均匀地铺进碗里。
打底一层冰在，在慢慢用勺子叠加碎冰，将它堆积成一个小山尖的模样。
接着盛昭池将最先做好的桃子果酱要出一勺，浓稠的果酱被舀起一勺放，溢出来的一切粉透糖浆无处承接，又慢慢滴落回罐子里。
盛昭池等待了一会，稳稳地移动这盛着桃子果酱的勺子，放在冰块小山尖的最中央，缓缓浇淋下去。
粉透的糖浆里包裹着桃果肉粒 ，缓缓淋在雪白的、晶莹的碎冰上，慢慢渗透，慢慢滑落，逐渐融为一体。
有的果肉掉不下，盛昭池便用勺子轻轻拨动两下。
如梦似幻，糖浆像是一层薄薄的糖衣，包裹着里面无时无刻不再散发着冰凉之意的碎冰。
糖浆是用水和水果熬制出来的，流动性强，很快就渗透到了碎冰里。
盛昭池将手中的碎冰碗端起来打量了一下，有点遗憾，这么好看的桃子刨冰应该用玻璃杯或者琉璃盏来呈放，那样才好看嘛。
盛昭池将手中的这一碗桃子刨冰递给唐禹：“喏，帮忙最多的唐少侠先吃。”
唐禹舔了舔唇，看了眼盛昭池，一边接过刨冰碗一边说：“哎，都是小意思，轻松的很。”
这可比冰酪看起来好看太多了，闻起来也是一股果香味，虽然他不爱吃桃子。
唐禹细细地瞧着手里的刨冰碗，找来一个干净的小勺子，犹豫了好一会硬着头皮和对盛昭池的信任，直接就挖上一勺还带着桃子果肉的碎冰，慢慢送进嘴里。
先感觉到冰凉。
再是桃子的果香味和糖浆的甜味。
口腔的温度高，碎冰在舌尖翻滚几下就很快融化变成水，这时候再和粘连在上面的果酱融合，很好的中和了果酱里糖浆的腻歪，上下牙齿再上下咬一咬，果肉的柔软和碎冰的坚脆，恰到好处的一种碰撞。
“这……这是个什么东西！”唐禹瞪大了眼睛，抿着自己的嘴。
“这应该叫老式刨冰吧？简单点，就叫果酱刨冰。”盛昭池想了想，还是觉得叫果酱刨冰比较好辨别。
唐禹眨了眨自己瞪圆了的眼睛，他之前可讨厌吃桃子了，现在这个桃子会不会太好吃了一点！
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