1331一更133(2/2)
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说,从以前只能帮忙打打下手,到现在可以独立制作奶酥,上手之后又快又好吃,韦国也是,草莓夹心卷做的越来越稳定,佳佳呢,选了最复杂最难的蛋挞,但是完成的非常好,完全看不出是近期刚学的。就这三款点心来说,我能教的已经没了,你们都学的非常好,不过最后,我还是想再叮嘱一句。
做点心,一定要走心。
有没有用心,是不是敷衍,顾客是可以尝出来的。”
点心从古延续至今,足以证明大家对美好生活的追求,对美食的依赖,宁凝始终相信,只有用心投入去做,才能让品尝的人真正领略到这款点心的魅力。
潘佳佳他们都很认真地看着宁老板,郑重地说道“宁老板,你放心,我们一定牢记。”
宁老板说的这番话,无疑是肺腑之言,说实话,来海市之前,他们以为最多只是帮宁老板打打下手,可没想到宁老板不仅教他们做点心,还让他们独立制作,这对他们来说,绝对是一次很好的历练。
像宁老板这种愿意倾囊相授,还一直为他们着想的前辈,能结识到,简直是三生有幸。
“好,下面进入正题,明天我怕我太忙,可能没工夫安排后天的事,今天咱们先把后天的流程安排一下,大家边吃边聊,垫垫肚子,一会儿开完会我们再出去吃宵夜。”
宁凝说着,翻开了笔记本,上面写着她这些天想好的流程。
“交流会是早上9点正式开始,我们得在这个点之前,把现场布置好。
明天下午我们去看场地的大小,如果没有招牌,姜宏中你就负责我们展台的名字招牌,包括我们做的点心,你也做几个标签,不需要太复杂,就用红纸毛笔字写就行。
后天早上所有的糕点师,必须在早上4点到这里集合,大家能做多少点心做多少点心,来会场的人肯定很多,咱们至少要把上午的货备齐。
上午的点心如果不够分,我会提醒你们三个回酒店继续做,做好了你们再送过来。到时刘科长跟俞伟力还有姜宏中,你们三个人就一人负责一款点心的分发。
交流会是下午5点结束,中午有两个小时休息时间,这段时间,我会做其他点心供应下午的展台,避免其他家的糕点师傅改变策略。
大体上的安排就是这样,大家有什么想问的现在可以问。”
宁凝说完后,抬头环视一圈,大家都很安静的吃着手里的点心,她目光看向谁,谁就会摇摇头。
她看出来了,全员都很懵。
最后还是刘科长清了清嗓子,说道“宁老板安排的很好,只是我们大家没参加过交流会,所以对情况都不太了解。
这样吧,大家就先按宁老板说的来,记住各自份内的事,到时候如果有变动,我们再根据现场实际情况做调整。“
“我同意”俞伟力第一个举手表决。
李小橙一口吞下口中的食物,连忙举手点头道“我都听宁姐的”
“好,那就先这么定了。”宁凝合上笔记本,放回包包里。
她站起身走到操作台旁的洗手池洗手,准备也吃些点心当晚饭。
实话说一连好些天,每天都吃这些点心,他们竟然也不会腻。
宁凝洗着手,不禁想起她刚学做点心时,也是这样,刚开始还吃的进去,后面光是闻着味儿都饱了。
为了让自己的胃少受些折磨,她要求自己必须认真学,尽量不犯错,最好能三次以内就成功。
后来方法挺有效,效率也提高了不少,甚至有时候她看一遍教学视频,就能完美的复刻出来。
门口忽然传来敲门的声音,打断了宁凝的回忆。
她抬头一看,正好从门上的玻璃窗看到王海的笑脸。
王海见宁老板看过来了,连忙挥了挥手,并且指了指自己的前面,宁凝这才看到,他前面还有一点黑色的头发。
何杰也来了。
宁凝关掉水龙头,掏出手绢边擦手边朝门口走去。
打开门后,果然,门口站的就是他们三人。
宁凝一一从他们脸上看过去,各个眼底都有些青色,马晓燕更是直接靠在墙上用手挡着打哈欠。
“你们这是”
王海率先笑着说道“嘿嘿,宁老板好,昨个不是跟大家说了上品酥嘛,我们就做了些想让大家尝尝。
幸好你们还在这儿,来的路上因为广场那边在布置会场,路上好多车,我们干脆提前一站下车,走过来的。”
他说着举起了面前的牛皮纸袋,讨好地朝宁老板笑着。
此时走廊上传来其他房间开门的声音,似乎有糕点师傅要走了。
宁凝示意他们先进来再说。
王海立马推了下何杰。
何杰朝宁凝点头笑了笑,“谢谢宁老板,又给你添麻烦了。”
“你们是怎么过来的,走廊不是有保安巡逻吗”李小橙有些好奇地问道。
自从发生了昨天的事,今天保安来