93一更93(2/2)

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r />     她速度很快，前几个有意让李小橙看清楚手法，后面她就按照正常速度包的，包到第25个，宁凝就让李小橙上手了。

    这些都是重复的动作，一回生两回熟，上手的越多，学的越快。

    “你不用怕你包的不圆，最后放掌心里揉一揉就圆了。”

    李小橙嗯了声，毕竟是蛋黄酥第一次上新，她怕自己做的不好，影响蛋黄酥的口感，所以有些过度追求完美了。

    眼瞧着李小橙逐渐放轻松，宁凝也没在继续盯着，她拿过一团水油皮，在桌上轻轻一按，然后把酥皮团子包在里面，收紧之后收口朝下，放在一旁，继续盖上棉纱布。

    等所有的水油皮和酥皮都揉成一团了，宁凝又开始拿擀面杖挨个擀，流程跟桃花酥的酥皮一样，都要擀两次卷两次。

    擀好之后的面团，用擀面杖再次擀成中间厚周围薄，大小合适的圆形，宁凝往里面加入馅团，慢慢收口，最后底部朝下放在刷好油的烤盘里。

    挨个包好之后，她又取了几个鸡蛋黄，用筷子打散之后，挨个刷到小面团上。

    李小橙本以为到这一步已经结束了，没想到她看到宁姐刚放下鸡蛋液碗又端起了装有黑芝麻的碗。

    等每个面团上都被宁姐撒了点黑芝麻作为点缀，李小橙忍不住在心里吐槽那些说蛋黄酥卖的贵的人。

    哪里贵了

    一个蛋黄酥里是整整一颗鸭蛋黄，还有这上面刷的鸡蛋黄，这点缀的黑芝麻，成本在这儿放着。

    她都还没说做这些蛋黄酥过程有多麻烦，那些面团子在宁姐手里揉了又揉，擀了又擀，做法实在是太麻烦了。

    “好了，等半个小时就好了。”宁凝把烤盘放进面包窑里，又调了个闹铃。

    马上要两点一刻了，等蛋黄酥烤好，差不多也快到下午营业的时间了。

    考虑到晚上要出去，宁凝不打算做太多的蛋黄酥，50颗卖完了就关门。

    她把用过的面盆工具之类的都洗洗，省的到时候着急忙慌的来不及。

    刚把脏水倒了，宁凝就看到李小橙搬了一个小板凳，坐在面包窑面前，闭着眼睛吸着气。

    蛋黄酥的香气其实早就出来了，只不过这会儿更加浓郁了。

    “出息”宁凝调侃道。

    殊不知现在宁记门外，大家都跟李小橙一样，都在嗅着空气中飘来的香气。

    “香味儿出来了，快了快了”

    “嘿闻着可真香，就是不知道吃起来啥味儿。”

    “点心嘛，肯定是甜的”

    外面的人都在议论纷纷，还有不少人循着味儿跑来排队。

    而小院里，李小橙眼睛一眨不眨地盯着小闹钟，几乎在闹铃响起的那一秒，她眼疾手快地按下了按钮。

    “宁姐闹铃响了”

    “我就在院子里，你喊这么大声是怕我听不见”宁凝无奈地摇了摇头。

    李小橙不好意思的嘿嘿笑了声，“我就是想赶紧看看这蛋黄酥的庐山真面目。”

    “把推车推过来。”宁凝说着，戴好手套，先把挡板打开，一股奶香味混着芝麻跟面制品的香气瞬间扑面而来。

    宁凝用小铁钩跟手套搭配着把烤盘取了出来。

    烤盘里一排排蛋黄酥躺列的十分整齐，掌心大小的团子上，顶部都是金灿灿的黄色，细看之下这些黄色中都有一道道细小的白色纹路，而那些纹路却一点都不突兀，反而更能体现蛋黄酥酥脆的关键。

    顶部点缀的黑芝麻，持续不断地散发着芝麻的香气的同时，也更有美感。

    李小橙脑海里只有两个字。

    精致

    太精致了，原来这就是蛋黄酥，长的太好看了。

    宁凝拿起一个，轻轻用手一掰，露出了里面层层分离的酥皮，还有中间被豆沙裹着的咸蛋黄。

    刚做好的蛋黄酥，还冒着热气，宁凝分了一半给李小橙，“小心烫。”

    李小橙先是怔了下，听到烫，她赶紧接过了蛋黄酥，“宁姐，这是要卖的。”

    “试一个，不要紧。”

    李小橙这才重新看向手里的半个蛋黄酥，她凑近了闻了闻，有一股奶香混着甜香跟蛋黄的咸香。

    气味已经很复杂了，不知道尝起来什么味道。

    她轻轻咬了一小口，第一感觉就是酥，一层层的酥皮，又薄又脆，和着芝麻的香气，简直绝了。

    紧接着李小橙吃到了很细腻很香甜的豆沙，香甜又浓郁，还没等她开始回味，她就吃到了还在冒油的蛋黄，口感有些咸，刚开始还有些不习惯，可没想到，随着咀嚼，豆沙的香甜跟蛋黄的咸香混合在一起，呈现出一种新的口味，她说不清这种口味是什么，可就是觉得很奇妙，吃了还想吃。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，报错章,求