第43章 一更(2/2)

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的草莓酱。

    好吃的草莓酱已经为草莓夹心

    卷开了个好头，宁凝对接下来的制作更加期待了。

    她拿了个网筛，取了60克低筋面粉用网筛筛入盆中，用小木铲上下翻拌均匀，眼瞧着盆中的面糊已经呈现出漂亮的粉红色，且没有干粉了，宁凝又加入刚刚分离好的四颗蛋黄，继续用小木铲翻拌。

    蛋清打发好之后，宁凝把蛋清分三次加到粉色的面糊中，用最少的步骤翻拌均匀，以免气泡消失。

    弄好之后，她端着搪瓷盆去了后院，把面糊倒入烤盘里抹平，在进面包窑之前她又把烤盘放在桌上震一震，震出了多余的气泡。

    好吃的草莓夹心卷还得加一层奶油，宁凝决定要做就做最好的，虽然有些麻烦，但为了更好吃的口感，她不怕麻烦

    定好15分钟的闹铃，宁凝又点开制作工坊，加入牛奶，开始加工淡奶油，这只是第一步，加工好的淡奶油还需要加入糖粉再用打蛋器打到偏硬的状态，这样的奶油在夹心卷里支撑的时间才会长。

    很快，闹铃就响了，宁凝拿着厚厚的棉手套就去开面包窑，一打开门，一股草莓香顺着热气飘了出来，香味实在是太浓郁了，但又不熏人，反而这股清香味，会让人闻着还想闻。

    “宁老板，你是不是又在做新点心啊，这香气也太香了”

    隔壁王阿姨的声音从院墙那边传来，宁凝听到了连忙应了声，“是的王阿姨”

    “真香啊，闻着像什么果子的味儿”

    幸好宁凝早已准备好托词，“草莓我托人从海市带了些草莓酱，正在试验呢”

    “对对对，我就觉得像草莓，可现在也不是吃草莓的季节，没想到竟然是草莓酱，你也不用试验了，这么香，肯定很成功”王阿姨笑呵呵地夸赞道，随后又赶紧加了句，“你忙你的，不用管我”

    宁凝闻言，笑着应了声，然后赶紧端着烤好的粉色蛋糕胚回了前厅，没想到草莓酱上色效果这么好，不过她看到蛋糕胚里表面有些地方还能看到草莓果肉，决定下次还是用草莓粉上色，草莓酱当夹心更好。

    长桌上铺一张大油纸，宁凝把蛋糕胚放在上面，然后就把打好的奶油用长刀抹在粉色的蛋糕胚上，一层粉色一层白色，光是这一步，就看着特别有食欲。

    等蛋糕胚全部被白色覆盖后，宁凝又往上涂了一层草莓酱，草莓酱的颜色被白色映衬地更加漂亮，尤其是还有果肉陷落在白色的奶油里，让她很想挖一口先尝尝。

    草莓的果香，配着奶油的甜香，香气不断的往宁凝的鼻子里钻，饶是她下午吃了几十颗新鲜的草莓，这一刻也忍不住使劲咽口水。

    好在下一步是最关键的一步，宁凝强迫自己不在分心，她小心翼翼地用手提起油纸，慢慢地开始卷蛋糕胚，草莓夹心卷好不好看，关键就看这一步

    宁凝屏住呼吸，均匀给力，到最后卷成功，她忍不住长舒一口气

    前后宽度一致，高度一致，这个草莓夹心卷，她给满分

    把刚刚抹奶油的长刀擦干净，然后把草莓夹心卷切成宽度一致的大小，看着外皮粉嫩，白色奶油裹着鲜红草莓酱的最终成品，宁凝终于可以不用忍了，她刚想上手拿，就在手指要碰到的那一刻，宁凝忽然停下了。

    她赶紧转身去了厨房，拿了个盘子跟小勺子，虽然环境不允许，但该有的仪式感还是得给足。

    把草莓夹心卷放在盘子里，宁凝又冲了杯绿茶做搭配。

    等一切准备好，她终于拿起了小勺子，挖了一大勺，吃进嘴里的那一刻，她先感受的是草莓酱的冰凉跟清甜，紧接着是细腻滑腻的奶油，最后是口感绵密，果香十足的蛋糕胚，因为蛋糕胚中还有夹心果肉，整体吃起来特别有层次。

    宁凝好久没吃到这么好吃的水果蛋糕了，她高兴地忍不住咬着勺子，晃了两下身体，然后又喜滋滋地吃了一大口。

    跟吃水果的草莓不一样，做成草莓夹心卷之后，搭配着奶油跟蛋糕胚，等于一次吃了三种，口感很丰富。

    吃了几口之后，宁凝又端起一旁的绿茶喝了一口，她看着茶杯里漂浮的茶叶，不禁想到草莓还可以做草莓果干，用来泡茶肯定也别有一番风味。

    前厅里弥漫着浓郁的草莓果香，宁凝吃着夹心卷，喝着绿茶，甚至有种虽然现在是冬天，可她正身处草莓园的错觉。

    冬天的草莓，真的是yyds

    作者有话要说　　快排队，好吃的草莓夹心卷来了

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