第二章(1/2)

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    第二天清晨，天刚擦亮，白若若就开始准备做灌汤包了。

    因为昨天的生意还不错，白若若今天就多准备了一点。

    这灌汤包不算难做，只是麻烦。

    做灌汤包，包子皮是关键。面粉揉成团，揉到光滑之后，再次贴水贴面，在案板上反复摔打，面团上劲之后，包上猪肉和春笋，以及猪皮冻混合的肉馅，捏上均匀的褶皱，一个圆润的灌汤包就做好了。

    因为昨天生意好，白若若今天准备了三十笼屉灌汤包。做完了这些之后，她发现还剩下不少肉馅，白若若灵机一动，想起今天看到做胡饼大叔的办法，她也搬出了从前的烤炉。

    她拿出昨天发好的面，用面杖擀成饼状，均匀地抹上一层芝麻和没用完的肉馅，先用油煎一下，在西坊开张的时候，把蒸灌汤包的残火放进烤炉里，再把饼子放进去。

    只需要用一炷香的时间，烤炉里面就是另外一番天地。肉馅醇厚，芝麻焦香，烤出来的饼子金黄，还未及出锅，便有一股独属于烤制食物的香味散发出来。

    因为昨天的客流还不错，再加上好吃这一口人的介绍，白若若店里今天的客人比往常还要多一些，四张桌子已经坐不下，等不及的人也顾不得讲究的礼仪，和不认识的人坐在一块，品尝起灌汤包来。

    也有站在外面等候的客人。灌汤包需要趁热吃，只要一变凉，味道就有隔世之感。为了保障品质，白若若卖的灌汤包从不外带，只接受堂食。所以就有两个等不及等待的客人问她；“小娘子，我急着做事去，能不能让我带了去。”

    白若若总会无比耐心地回答：“客人别急，这灌汤包需得趁热而且汤多，您拿着吃脏了衣服就不好了，不若等您有功夫的时候来，坐在这里慢慢吃，要是着急，不放带两张烤饼！”

    见客人点头同意，白若若戴上厚实的围布，从烤炉里把烤好的饼子拿出来，金黄的面饼配合着肉馅芝麻，再刷上白若若自己调的酱，最后撒上一把香葱花，金黄，赤红配上翠绿，看起来就有食欲。

    刚一入口，外皮酥脆，内里松软的饼子，和肉馅芝麻的香气，以及葱花独有的香味，味道丰富，又不失了层次，吃过了一整张饼子，嘴也不是很干。

    和灌汤包不一样的烤饼，经过这最后一道工序，就可以吃了。白若若把它精心地装在纸袋里递给客人，客人拿着就走，等到了做活的地方，手里的饼子也就吃完了。

    这烤饼方便携带不脏手，而且又比胡饼味道丰富浓厚，五文钱一个，价格也不贵。很多人见那两个客人吃的香甜，来白若若这里卖烤饼的客人也越来越多了。

    白若若还给她起了一个个人色彩十分浓厚的名字，白家烤饼。

    相比于把烤饼带走吃的客人，留在店里吃灌汤包和玉米渣粥的客人就显的悠闲多了。在吃饭的空当，他们大都会下意识地观察起眼前这个年轻的店主小娘子来。

    白若若个子高挑，偏瘦，溜肩膀，皮肤很白，一双眼尾上挑的鹿儿眼，唇上总是挂着笑。极为灵动讨喜，她梳着盘髻单螺，乌油油的头发上只戴着一根简单的银簪，两朵娇小的迎春通草，除了腕子上的绞丝银镯子，再无其他装饰。

    嫩绿色的衣服显得她皮肤更好，低下头做活的时候，偶尔有一缕头发落在高挺的鼻梁上，迎来送往，礼貌周到，少了几分少女的羞涩，却多带了几分不太符合这个时代的灵动跳脱。

    望门寡本来不是个什么好事儿，再加上吴氏传出去的风言风语，生意做到第三日，便有好事之人来问她；“小娘子，听说你不是蜀州本地人，还未见到丈夫的面就死了？”

    来打听的人还留着余地，没想到白若若却是坦荡的让人惊讶：“奴是长安来的，夫家是获罪被抄的赵家，所以未来得及成婚，圣上恩旨下来，说是婚约作废，听凭我自己另行生活，奴便在这里开了个店。”

    见到那人有些慌张的脸，白若若反而继续说了起来：“客人若是认识合适的郎君，可别给忘了给奴家介绍一二。”

    本来想让白若若下不来台的客人哑口无言，里面坐在四张桌子旁边的客人倒是哈哈大笑起来。

    白若若的唇角也挂着几丝轻笑。皇上亲自写的恩旨都赐她另行婚嫁，若再有人用这件事情嘲讽她，那便是跟大家过不去了。

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