25第二十五章(1/2)

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    段知微意识到时序之更替的时刻，是夜风从燥热变得清凉、蝉鸣声变得微弱、葱郁的绿叶染上了金黄和橙红......以及逐日滞销的槐叶冷淘。

    在吃了几日卖剩的槐叶冷淘后、在大家的脸都吃得发绿后，段知微终于决定本年度暂停槐叶冷淘供应。

    所有人都松了口气。

    这日一大早，段知微就开始和面，准备做一份玉尖面，听着好听又高雅，虽然说白了也就是包子而已......

    这吃食也可以算带馅馒头的老祖宗了，根据《清异录》记载，唐德宗喜爱一种名为“玉尖面”的馒头，这便是以熊白与鹿肉作馅。五代时候又有了包子，到了宋朝，那更是羊肉馒头、糖肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头满街吆喝了。

    若是待金秋十月蟹肥了，肥瘦适中的肉蓉里掺上一大勺肥厚蟹黄，再兜进皮里。待时机一到，把蒸笼一掀，蒸腾的喷香白雾里，一个个白胖包子海碗那么大，黄澄澄的蟹油溢出来，那滋味儿......

    蒲桃适时打断了她的畅想：“娘子，您傻笑什么呢？”

    段知微回过神，蒲桃指了指门外：“石匠把咱订做的石磨拖过来了。”

    前些时候段知微就在琢磨时节往冬天过，卖朝食的时候可以顺便熬煮一大锅香浓豆浆，饮上一口胃都暖了；若是下雪日，挑一袋薄皮核桃磨成细细核桃酪，放到火炉上炖煮，就坐火炉边喝上一碗，甜滋滋黏糊糊的。

    所以说，石磨是食肆不可缺少的物件之一。

    段知微满心欢喜地喊了大家一起把石磨抬到了后院里。

    熬豆浆也是有技巧的，段知微曾跟一个早餐店老板取过经，先用铁锅把黄豆给炒香一下，再放到石磨上去磨，豆浆不仅煮得快，而且非常香浓。

    明日一早定能赚的盆满钵满，段知微一边翻炒黄豆一边美滋滋的想。

    前些日子，在官署的长廊下吃槐叶冷淘闹了几日肚子的苏?，每天早上都绕着段家食肆走，听闻朝食出了新品，又一大早来报道了。

    段知微裹了满手的面粉正忙得团团赚，见苏?便开口打招呼：“许久不见啊苏大人，来一屉儿玉尖面不？您是常客了，免费送碗豆浆。”

    想来日头还早，苏?便坐进了食肆里头等吃，很快段知微一手拿着一屉儿包子，另一手拿着一碗豆浆过来道：“糖在粗瓷罐子里，有需要自己加。”

    她看一眼苏?身上洗得干干净净的绿色官服，又贴心补充一句：“这包子汤汁多，吃的时候小心些儿。”

    苏?愣愣看她，似乎不解其意，可是今早实在太忙了，段知微话没说全，又转身埋头包包子去了。

    苏?看向桌上那一屉儿皮薄馅大的透油包子，不觉咽了咽口水，而后肚子咕噜噜叫了起来。

    那包子看上去海碗一个大，十分的诱人，他忘记了段知微的劝告，直接咬了一大口上去，汤汁一下子溅了出来，倒是没有滴在衣服上，而是直接彪到了对面的食客脸上。

    苏?吓得赶紧赔上不是，对方是个五大三粗的络腮胡子，咬牙切齿地-->>

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