36糖醋里脊(2/2)

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p;借着擦汗的功夫，杜青抬眸一看刘厨子拉垮着脸，她不动声色移开目光，手背轻轻擦拭尽额上的薄汗。

    接着就听到刘厨子阴阳怪气，“杜厨娘，今日那位贵人没来，贵人对你心存好感，要不哪天贵人来清风楼，你在贵人面前温声细语说上几句讨好话，说不定你能麻雀变凤凰，飞上枝头呢。”

    闻言，杜青冷冷乜了他眼，眸里是一片冰雪。

    “刘厨子若觉得后厨无事，不妨去大厅帮忙。”

    在大厅帮忙，那不就是干伙计的活呢？

    刘厨子听出她的言外之意，脸色是青了又白，白了又青，然后愤恨地咬牙。好一个牙尖嘴利的小厨娘！

    就在这时，伙计匆匆掀起素帘而入，神情着急，“杜姑娘，前厅点了糖醋里脊的一桌客人在催了。”

    闻言，杜青加快手下动作，回道，“快了。”

    她可没时间与刘厨子瞎扯皮。

    外面食客还在等她，她必须加快速度。

    一旁被她当作空气的刘厨子恨得牙痒痒，可却挑不出她一点错儿。这些日子杜青来得比谁都早，且活干得不少又好。

    刘厨子只能按捺住心底愤怒，继续干活。

    要做好糖醋里脊不容易，且不说里脊肉要炸至何种程度，就说里脊想要酸甜且不腻是门技术活。

    处理完新鲜里脊肉，杜青加入勺盐、料酒等蘸料调味，然后在里脊肉里打入两个鸡蛋。

    她持木箸来回搅拌，方便每块里脊肉腌制入味。然后在里脊肉下热锅前，裹上一层厚厚的生粉，甫一倒入热锅里，滚烫的油“滋滋”作响。不一会儿，里脊肉段炸至金黄。

    且说刘厨子这边在炒肉菜，心不在蔫，听到杜青那边在搅拌碰碗发出“咚咚”声响。

    余光瞥见她调好的料汁，色泽红艳似血，“杜厨娘，糖醋里脊的料汁你调错了吧！”

    语气自带一股傲气，说这话时，他不自觉昂首挺胸。

    杜青：“……”

    她转念一想，刘厨子说的糖醋里脊应该是大晏这边的做法，而她用的是现代做糖醋里脊的法子。

    故两者大体相似但有差异，因此她没说什么。

    她的缄默落到刘厨子眼底，便是心虚强装镇定。小厨娘不懂装懂，等她做的糖醋里脊一端上桌，食客肯定不会接受。

    到时候他就等着看笑话好了！

    察觉到刘厨子的恶意，杜青倒没觉得什么，对厨娘来说得到食客认可，才是她所关心的。

    番茄捣成汁，杜青接着往小碗加入一勺白醋和糖，另外加小半勺生抽，料汁算调好了。

    起锅烧油，须臾，她放炸好的里脊肉，持铲子来回搅拌，方便里脊肉与黏稠的料汁混合，每一段里脊肉都能沾上料汁。

    伙计端上糖醋里脊没多久，刘厨子便悄悄跟至前厅。

    那桌食客在靠近门口的最左侧，一对年轻夫妇，打扮不凡，两扎着小鬏鬏的幼女，看上去像是一家人。

    男子瞧见桌上的糖醋里脊蹙眉，成色不正宗诶，于是一顿膳食用下去，他碰