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，撇一撇浮末，也去一去多余的油，煮出来的汤才能鲜而不腻，清甜爽口。”

    许是在心里默记，蓝忘机不言，抬眼看他熟练将一盆剁好的排骨投进锅里，又在煮开后熟练的捞出来。

    “也不能汆太久”江澄一边往外捞，一边说道“汆太久了肉里的滋味便没了……我说你站那么远干嘛，我只教一遍啊，学不学得会随便你。”

    “不劳费心”蓝忘机是出了名的好记性，这点东西还不消他费劲去记，只隔着菜案看了眼肉的成色，他便心里有数道“我看得见。”

    江澄顿时有些后悔为什么大半夜的不睡觉要在这里教这位大爷做菜，在自己家鬼鬼祟祟怕被人看见不说，还得事事亲力亲为。平时别说做饭，就连吃饭他都得挑三拣四的，如今亲自动起来，好一阵手忙脚乱，烦躁得他蹙眉气道“你倒是帮把手啊！那个葱姜，切一下总会吧。”

    切个葱姜而已，含光君自然会，不光会，还切得极好。粗细均匀，大小适中，的确比自己切的好多了，江澄讶然盯着那堆切好的葱姜，不可置信道“你会做饭？那你还学？”

    蓝忘机优雅将切好的东西替他装盘备用，淡然回道“我只做给魏婴吃，汤馆里的，他不喜欢。”

    深觉自己真是多嘴问这一句，江澄扶额，只盼早些结束这糟心的教学，忙继续教道“他自小就好（四声）吃，口味也比别人重些，阿姐做的时候会用葱姜和辣椒炝一炝锅，等煮好了，再将上面的油撇干净……呐，就像这样……”

    才说着就听呲啦一声，一片生姜掉进沸开的油里，溅起的油花惊得江澄往后躲了好远。蹙眉接过他手中的木铲，蓝忘机给他一个如此不中用也好意思忝为人师的眼神，一把将他扒拉到一边，熟练将盘中需要炝锅的材料下进锅里，沉声问道“接下来怎么做？”

    “哦，接下来，接下来放汆好的排骨……”江澄还游离在方才被人嫌弃的不忿里，转眼看见蓝忘机熟练的有些不像话，又识趣的闭上准备挖苦他的嘴，嗫嚅道“排骨放进去，要不停翻炒一会儿，炒出油来再加调料。”

    蓝忘机鼻子里清清楚楚鄙夷得哼了一声，接着问道“调料要放哪几味？”

    若换个旁人，江澄一定毫不客气的鄙夷回去，可眼前这位，一袭白衣做菜已然不像话了，还十分淡定得翻炒着一锅排骨，行止优雅的如同轻拨他的忘机琴。

    “常用的那几味就行”江澄蹙眉应道“你当真经常给他做饭？”

    蓝忘机不答，放好调料，淡然问道“何时加水？”

    “现在就加”江澄无奈，知道与这位冰块脸也聊不起来，干脆撩衣坐倒在一旁，给自己倒了杯茶道“要加热水，冷水下去肉一下子受冷收缩，味道就出不来了。”

    给锅里加好水，蓝忘机回身将那截莲藕三两下切成滚刀块，无意问道“你专门学的？教你的这位老人家呢？”

    想也能想来，江澄，在这之前，一个大写的单身糙男人，没成亲时粗糙得恨不能事事凑合，哪里有那个闲情雅致去学做饭？顿了一顿，江澄黯然道“过世了……陈婆婆是我阿姐的乳母，我与魏无羡小时候也没少惹她老人家生气。她烧得一手好菜，这道莲藕排骨汤就是她手把手教给我阿姐的，后来，又教给了我……说

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