14748做官(2/2)
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他先给李隆基介绍。“坛子里的是酱油，桶里是豆油，都是用菽做的。”
李隆基先打开坛子看了看。
呦，黑黝黝的，看着卖相不怎么样，但是味道倒是奇特。
“如何食用？”
“蘸牢丸吃啊。”
李成器一说起牢丸就咽了口水。
回程这一路上他也没闲着，让随行的膳夫研究了不少牢丸的制法，花式搭配酱油吃法，可是大饱了口福一番。
“酱油，取菽酱之精华，可为食材添光增色。”
哦？！
他这样说，李隆基也心动了。
别的不说，他大哥对美食的品味还是没得说的，他说好吃那就一定好吃啊。
“送些牢丸过来。”
他吩咐内侍。
“要汤牢丸啊。”
李成器又补了一句，转头就看见三弟眼中的不赞同。
李成器噗嗤一笑。
“陛下可是想起易厨子的汤牢丸了？”
李隆基点头，面色不豫，可见当初易山留下的阴影有多大。
“说起来，我这次在海州还遇见了易厨子的后人，这酱油便和他有点关系。”
李成器笑着把轩福楼的事儿讲了一遍，重点提了748，夸他头脑灵活，尤擅机关术。
“他造了一架能压榨菽油的机关，每日都有村民去油坊榨油，风味也不比荤油差多少。”
“便是这豆油。”
李隆基一开始听李成器讲豆油，还以为和酱油一样都是调味料，心里也没太当回事。
可等听到后面的细细解说，原来这豆油和酱油完全不是一回事，酱油只能为菜肴增色添味，但豆油，竟然是可以替代荤油用的！？
李隆基大惊，李隆基高兴。
“你说的豆油，可是像胡麻油的那种？”
他马上追问道。
大唐有用胡麻榨油的油坊，不过胡麻油没有荤油味香，又有强烈的气味，所以更多用作灯油。
而且胡麻的价格也不便宜，一般百姓可不舍得吃。
“差不多吧，但是菽油没有胡麻味重。”
李成器让人打开了油桶，将里面的油液展示给李隆基看。
“生豆油是有腥气的，但是烧熟了就没什么味道，比胡麻油更易入口。”
“菽子出油可多？”
“不多。”
李成器摇头，把748的介绍重复了一遍。
“据说十斤菽只能出一斤油，好在菽这东西价格不好，农人多自种，这算下来倒是吃得起。”
“榨完油的豆饼也不会被浪费，可以做豆腐。一斤豆饼能做三斤豆腐，或者加野草蒸制，都可以饱腹。”
“自从薛三郎发明榨豆成油之法，他村中人人家中吃得起油，还有村人带豆油去集市摆摊贩卖油锤，颇受欢迎。”
李成器说这话的时候，御膳房的汤牢丸也送上来了。
李隆基一看汤牢丸就皱眉，但碍不住自家兄长的热情安利，到底还是吃了一口。
“如何？”
李成器问他。
“一如既往的寡淡。”
李隆基摇头。
“我记得大哥也不爱吃这汤牢丸。”