9第9章(1/2)

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    《奇迹快餐店[美食]》全本免费阅读.cc

    朱莉建的莱夏大厦的群晚上还挺热闹。

    ‘@朱莉小朱，能说下啤酒鸭具体做法吗？我家明天请客，我妈想做道啤酒鸭。’

    其他人也帮她@，‘@朱莉，我也想知道。’

    ‘其实我更想知道黄瓜炒鸡蛋怎么做，我还没吃晚饭呢，家里只有黄瓜和鸡蛋。放平时我都不会想到把这两者炒一起，初中时的噩梦。’

    ‘还别说，我也是，我小时也不碰这道菜，长大后口味好像都变了。’

    ‘不是长大口味变了，是@朱莉炒的好吃你才喜欢。’

    ‘别把我淹没了，我要问啤酒鸭做法@朱莉。’

    朱莉从地铁口卖完骑车回去的路上就一直听到叮叮叮响，回到厨房用语音回复啤酒鸭和黄瓜炒鸡蛋的做法要领，顺便把明天的菜单也和大家说了。

    ‘我去和我同事说一声。’

    ‘虽然啤酒鸭还没吃厌，但现在更想尝试土豆焖鸡了。’

    ‘我刚吃好晚饭，又饿了。’

    ‘@朱莉，要不朱莉你再说下土豆焖鸡的做法，我妈明天也要烧鸡肉的。’

    ‘太好了，相比鸭肉我更习惯吃鸡肉。’

    ‘我就和你不一样，我喜欢吃土豆。’

    朱莉还是把土豆焖鸡的做法语音发了过去，她不怕偷师。做菜哪是说两句就能学得会的。

    起锅热油加姜片，倒入鸡块煸炒，将鸡块里面的水分炒干，鸡肉收缩变黄，鸡皮里面的油脂有转至焦黄迹象后，倒黄酒去腥，加老抽上色，再加蚝油冰糖生抽翻炒几下。这些步骤完成，鸡肉的底味算是调好了，腥味也去除了。

    接着倒入热水，把泡发好的干香菇倒进去，煮至沸腾后小火焖十五分钟，加土豆块再小火焖二十分钟关火。一掀锅盖，汤汁咕嘟咕嘟，随着一阵滚烫蒸汽，浓郁的鸡肉香和干香菇特有的香味飘散开来，难分伯仲，土豆像是个敦厚的老者，不争不抢。

    朱莉在群里说的焖的时间要短，大锅菜都得看情况来。

    豆芽最后炒，两个锅铲同时使力，急火快炒，才能保证爽脆的口感。

    朱莉第二次去，这回工友大叔们不是三三两两，是一大堆一起出来的，不带犹豫地直奔她的小摊。

    朱莉没料到一下子会出来这么多人，担心堵住人家大门，三轮车还往边上挪了挪。

    “小老板，你烧的菜真的没话说，那梅干菜汤我都没喝够，干活的时候都在想这个味道。”

    “对，我今天买个两碗。”

    “我也买两碗，一碗留晚上下工回来喝。”

    朱莉先是谢谢大家这么喜欢她做的菜，但是每人买两碗，后面估计半数人都买不到了，她如实和大家说。

    工人们都互相体谅，“那今天还是买一碗。小老板你明天多做些来卖。”

    “好嘞好嘞，一定。”

    朱莉认出还是昨天的国字脸工人，太仔细的面容是记不住，他的脸型很方，在人群中又算个子高的，就很好辨认。她在人群中还望到了昨天那个打暑假工的男孩，和带着他的师父。

    男孩在工友中很突出，很瘦，最主要的还是那份话不多，沉默的脸上写着千言。

    工友们排队不是排成那种很整齐的两队，前面散散落落的，但谁先谁后-->>

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