5鲫鱼蘑菇汤(1/2)
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《脱贫致富从种田开始(基建)》全本免费阅读.cc秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。这话不假,正在给鲈鱼刮鱼鳞的叶云昭深有体会。
王大娘在旁边杀鱼,她则蹲在一旁处理。每条鱼都分量十足,直累得叶云昭胳膊发酸。
叶云昭将鱼腹中的脏器取出,统一放到陶盆中,再将肥美的鲈鱼涮洗一下,扔进木盆中,紧接着将它们切成一段段码放整齐,只等王大娘掌勺。
青头菌不脏,只需清水淘洗一遍即可。孙宁家中不仅有菜刀,还有她自己磨制的竹刀,用来切蘑菇是再合适不过的了。
王大娘往大铁锅里倒了些豆油,叶云昭则坐在小木凳上往灶里加柴。等火大了些,王大娘把鲈鱼块倒进锅中,立马窜起肉香。
等鱼块将将定型,王大娘把早就洗好的野葱捆成捆扔进锅中。
她舞着大铲翻炒几下,叶云昭连忙起身,颇有眼色地把灶台上的温水递给王大娘。
一海碗水进了锅,“滋滋拉拉”地响了起来,王大娘拿着从盐罐里扒拉出一些粗盐,盖上了木锅盖。
再开盖时,咸香味弥漫在屋内。王大娘将野菜往里面一倒,翻炒两下,这道烧鲈鱼就做好了。
陶罐不算大,鲈鱼却不少,一下子盛出了五份,叶云昭忙将它们放在灶台盖好。
她转身接了掌勺的重任。
待锅热些时,叶云昭将六七条鲫鱼一起滑进锅里,待鱼身微微焦黄,“呼啦啦”倒进几海碗的滚水,把切好的青头菌往里一倒,就等着滚开了喝鲫鱼蘑菇汤。
叶云昭这边手脚麻利,不给鱼反应的机会。那边王大娘手指搅着衣摆,一副想说又不敢说的表情。
此时王大娘心中,远远没有面上那么平静。
她眼睁睁瞧着“毒蘑菇”进了鱼汤,虽然叶县令已经解释过了,这蘑菇没毒。可州里有人吃红蘑菇死了呐!红蘑菇和绿蘑菇不都是带着几分奇异的颜色么?
眼前木锅盖下的鱼汤仿佛成了山里的精怪,正张牙舞爪地跃跃出锅呢!
王大娘越想越怕,心犹如被灶台里的火苗煎烤着,实在不安……
“王奶奶,我娘让我来送碗。”一个扎着羊角辫的小姑娘侧头站在灶屋门口,穿着灰红色的小衫,显得格外可爱。
“快进来,好二丫,抱了这么多陶碗,累不累?你哥呢?”王奶奶笑眯眯地接过陶碗,摸了摸二丫的头。
“我哥带着大黑去摸鸟蛋了。”二丫脆生生开口。
“啊呀!这小子真是胡闹!也不怕摔了!叶县令,菜就差这最后一道了,你先看着锅,我寻了那死孩子,马上就回来!”王奶奶急忙起身,同叶云昭打了声招呼,慌忙出了门。
二丫则乖乖站在灶台旁,时不时弯腰往里面添柴火。
叶云昭打开木锅盖,满满一锅奶白色的鱼汤,香味只往鼻子里钻。
“二丫,来。”她见二丫鼻尖动了动,偷偷咽了咽口水,往陶碗里舀了一大勺鱼汤,送到了二丫嘴边。
二丫眨了眨眼睛,光是闻着香味儿就馋得不行,探着头抿了一口。
鱼香味掺着青头菌的鲜甜味,是二丫从来没尝过的味道。以前她跟着哥哥去山里摘山果、掏鸟窝,-->>
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