15第一年夏15(1/2)
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傅?从孙家离开时，已临近晌午。孙巧儿本想留她用午饭，可转念一想如今她刚成婚，出去一趟却半天不着家，兴许会落埋怨，便没再挽留。
临走前，她去了趟灶房，借着还傅?食盒的由头，往食盒里偷偷塞了块豆腐，没叫赵氏没瞧见。
回去路上，街头巷尾的摊贩叫卖吆喝声依旧不绝，那些嘈杂的热闹里拢着初夏微熏的暑气，好似炉灶上升腾的烟火，远远瞧上一眼都觉冒着熨烫的热气。
走到玉溪桥边，长桥两侧水波如镜，桥下红白相间的花色锦鲤翻游，背鳍如火如璧，金乌倒悬在水里，映下一团夺目的粼粼炫光，光斑边缘，有阿公撑着一棹乌篷船向河尽头去了，梭梭一摆就不见了影子。
她静静看了片刻，眼底染上河水的碎光。等再转过头，步伐也变得轻快起来，长长一段路，很快就走完。
回到沈家，一推开门，转身就见沈清蘅蹦蹦跳跳地从堂屋里钻出来，藕粉色衣衫摆荡，像一只轻灵的蝶，脸上全是笑：“嫂嫂，你回来啦。”
十四五岁的小姑娘，又是直率的性子，对人的喜恶都写在脸上，根本掩饰不住。
傅?禁不住也跟着笑，掀开食盒上的顶盖：“瞧，得了块豆腐，想吃什么样的？麻辣咸鲜，哪种都成，我给你做。”
沈清蘅眼睛倏地亮起来：“真的么？”
傅?点点头：“嗯，不一定合你口味，但你说的我应当都可以做来试试。”
“那我要喝豆腐汤，什么滋味的都行！”
傅?略一思索，然后说好。
她转身要进灶房，谁知沈清蘅却一把接过她手上的食盒，笑眯眯地道：“嫂嫂，中午这顿咱们怕是吃不上豆腐汤了，还是留到晚上再劳烦嫂嫂吧，你快去净手，咱们好开饭。”
傅?刹住脚，想到早晨沈清衍说的话，无奈地弯起唇：“你兄长又去外头买吃食了？”
沈清蘅点点头：“兄长说，嫂嫂来回这一趟要走不少路，不好再叫你回来做饭，就出去买了饭。”
傅?微微一怔，衣摆下缘上绣的几朵蔷薇随风轻晃。
*
傅?净过手进到堂屋时，发现张素兰和沈清蘅都已坐在桌前等着了。
桌上同样摆着个食盒，见她进来，沈清衍站起身，将里头的东西一层层取出来，先是四碗阳春面，再是一小碟水晶脍。
那一小碟水晶脍倒没什么，可那几碗面一端出来，空气里立刻就浸满了油香。
沈清蘅一双眼定在那汤碗里，片刻不离，就连傅?都忍不住多瞧了两眼。
等碗被推到每个人面前，张素兰招呼大家开饭。
吃这样的汤面，傅?习惯先喝一口汤，汤好喝，面就基本错不了。
此刻她面前这碗，酱色的面汤上飘着星星点点的金色油花和翠绿的葱碎，还冒着一点氤氲的热气，夹杂着诱人的浓香。
傅?先用汤匙撇一撇里头的葱花浮末，然后捧着碗沿毫不客气地喝下一大口汤。
就这一下，鲜香的滋味蓦地一齐从味蕾上跳出来，登时叫人胃口大开。
只尝一口，她就知道店家用来做这面的高汤必定是煨在小吊炉上慢慢熬煮的鸡汤。阳春面的高汤很有讲究，有荤汤也有素汤。若是像这碗用鸡汤来作底，就要用散养多年的老母鸡，熬时不能用大火，得小火去炖，始终保持汤水不沸，直到连骨头都熬得酥烂，轻轻一戳都要抖下碎渣，才能把那股鲜香才能彻底逼出来，浸到汤里去。
这还在其次，最要紧的是最后淋在面上的一勺葱油。要用猪油去炸，炸得葱白泛黄，再浇一点酱油，在热锅里一激，葱香、油香、酱香一齐冒出来，然后泼到面上，用筷子一搅，顿时就和那股鲜香融为一体。
做这碗阳春面的店家必定是行家里手，才能将汤底的味道做得如此醇美鲜香，一口汤下去，鲜得人几乎要掉眉毛。即便不吃面，只喝汤，她都能喝到水饱。
又一连喝了好几口汤，傅?才用筷子挑上来一团面，入口中咀嚼起来。
面是细面，却极劲道，口感十分好。汤里用了猪油，每一根面上都裹着浓香的面汤。嗦一口面，再喝一口汤，五脏庙里都熨帖到了极点。
等一碗面下去了大半，她才抬起头，搛了一筷水晶脍。原本她并不将这当回事，可咬过一口才发现，皮冻晶莹软弹，清凉爽口，很好地消解了热度带来的那股躁郁，跟这碗热腾腾的阳春面堪称绝配。
沈家饭桌上向来安静，张素兰跟沈清衍都是沉闷的性子，平日都寡言少语，吃饭时就更没必要开口说话。沈清蘅倒是个话多的，只是往日苦于没人陪她聊到一处，只能被动保持沉默。
但今日一连两顿饭都极合她心意，此刻更是一心只扑在吃上，根本顾不得其他。
没人说话，傅?也就不好开口，直到最后放下筷子，沈清蘅搀着张素兰离席，她才没忍住问沈清衍：“这面你是从哪家铺子或者面摊上买来的？”
若是可能，她真想去向这店家求教。
沈清衍站起身，一边收拾碗筷一边同她解释：“不是哪家铺子。是从旁边巷子里的吴阿婆那里买来的，面和水晶脍都是。”
吴阿婆的儿子儿媳去的早，撇下一个小孙孙没人照顾，她就自个儿支了个面摊儿将那孩子拉扯大。
不过如今她年纪渐长，早就经不住从前那样的劳累，而孙子也有了自己的营生，便索性不再整日出去支摊。
只每日早起在自家灶上煨两吊炉高汤，架一口锅，做这一碗她极拿手的阳春面。也唯有从前常在她摊子上买面的老主顾，才知道这一口香。
好在今早下了场雨，沈清衍才能在这个时候还买得到吴阿婆的面，若是平日，那两炉高汤必定早就用光，没得卖了。
傅?听过，越发动了想要跟这位阿婆取经的念头。
阿婆用大半辈子的时间，熬这一口香，叫人几十年都吃不腻，必定有过人-->>
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