3第3章(2/2)

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鲜美，各色菜丝卖相喜人。小二端出去，她又开始做蟹粉狮子头。

    她选了一块瘦肉和肥肉比例均衡的肉，和腌制好的蟹黄，按照步骤开始做，拿起菜刀时，她像又回到了淮南当厨子的日子，整个厨房尽是她能掌握的。

    这才是她想要的肆意人生，不是呆在闺阁里，失去自由，做什么王妃小姐，讨好别人。

    小二很快折返回来，宋清婉头也未抬，只是随口问：“怎样？他还满意？”

    小二笑道：“姑娘，成了！那人本想说姑娘做的不好，可其他客人只见姑娘的刀工，便觉得姑娘定是精通淮扬菜的好手。”

    她淡淡一笑，丝毫不觉得意外。她手下做狮子头的动作并没有止住，上锅蒸着，又开始烧汤，边熬边搅拌，直到汤汁细腻浓郁，浇到出锅的狮子头上，一道蟹粉狮子头便做成了。

    厨房里弥漫着肉香，厨子们不知何时已停下了手中的动作，一个个忍不住咽了口水。

    她解了围裙，随便擦了擦手，任小二端走，自己回到雅间，这一去一来，仅仅过了半个时辰。

    众人见她回来，连忙将她围在中间道：“小妹一出手，雅间都能闻到香气了。”

    听到熟悉的打趣，宋清婉这才笑起来，这几日的忧虑也一并烟消云散了。

    他们一起吃酒，宋清婉以茶代酒，忆往昔岁月。可惜，天下没有不散的宴席。酒足饭饱，也到了散场的时刻，宋清婉有些不舍：“明日大家才离开汴梁，各位若不急，小妹给大家备着礼物以表心意。”

    “王爷早就已经将礼物送过来了，小妹不要费心了。”众人纷纷道。

    今日发生的事情太多，宋清婉迷迷糊糊地想，她是不是听错了？裴逍竟然想的这么周到？

    许是大手大脚惯了吧，像纨绔能做出来的事。

    众人散去，守在门外的小二喊住她：“姑娘，不知有没有时间，我们家掌柜的想见见姑娘。”

    洁净无尘的房内古朴雅致，刻着金兽的香炉缓缓升起香雾。

    掌柜是个四十岁的男人，微微发胖，笑起来像极了弥勒佛，看起来很好相处。

    他一见宋清婉，止不住夸赞：“没想到姑娘如此年轻，却有这样好的厨艺。”话虽如此，可是表情却不见一丝一毫的意外。

    “听小李说，姑娘的厨艺了得，菜色香味俱全，酒楼外行人都被吸引进来，客人今日也翻了几倍。”

    宋清婉觉得小李这话说的未免太过夸张，有些不好意思地谦虚：“略窥门径，不及淮南大厨。”

    她是加了一些巧思的。文思豆腐刀工取胜，而蟹粉狮子头她采用了现代做法，加了些糯米进去，中和掉猪肉和蟹黄的腥味，吃起来口感软糯。

    “有这份巧思，姑娘便可在汴梁饮食业立足了，那刀工非一朝一夕就能形成，整个汴梁，放眼过去，能比得上姑娘的人，几乎了了。那狮子头汤香浓郁，可见姑娘调汤能力也是一绝。”掌柜极尽所能的夸赞。

    宋清婉疑惑：“掌柜的只有一位淮扬大厨吗？为何不将厨艺教授他人？”

    听闻这话，掌柜叹了口气：“姑娘不知，不是谁都愿意将厨艺教予他人，越是大厨，越不愿意教授。”

    宋清婉仔细一想便懂了，这是大厨们安心立命的底牌。

    世道不同，她无法去评判这样是不是好。

    此时，她脑海里突然闪过一丝念头，便开了口：“掌柜对其他菜系有没有兴趣？”

    这个时代饮食文化繁荣，但尚未形成后世的八大菜系。何不将其他地域菜系借此发扬？

    赵掌柜眼睛一亮：“姑娘的意思是？”

    “我愿意将我的所学倾囊相授。”宋清婉轻笑一声：“不止淮扬菜，川菜，鲁菜