43第四十三章(1/2)

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    煎的两面焦黄的鱼显然不宜再待在锅里,等鱼盛起来后,赵榆决定先熬汁。

    一瓢凉水下锅,在放入各种调料就差不多了。

    首先葱段、蒜头、姜切碎下锅,然后再倒上些许酱油,还要放些猪油,再滴上几滴醋……

    赵榆快速扫过灶台案板,上面各种瓶瓶罐罐,没个标签,她一时也分不清,于是每样都尝了尝。

    这是黄酒,倒上一些,这是方糖,放一小块。

    这个罐子装的什么?

    赵榆拿起闻了闻,又弄些出来试试味,原来是黄豆酱,不过好像发酵的时间还不够,味道差了些,无妨,先放了再说。

    这是什么?丁香?放一点。

    继续从瓶瓶罐罐里抖些料汁粉末进锅里之后,再就是放盐了,可是赵榆做菜的次数屈指可数,也不知搁多少盐才是适量。

    她能尝出并且记住吃过的菜的味道,所以放配料倒不是难事,只要灶房里有的,她就能放,可就是这盐她一时不好下手。

    侧头问向一旁失了神的人,“你来搁盐?”

    “不不!”少年人接连摆手后退,这不是搁盐的问题,而是这“汤”能不能给县令吃,万一出了事,别说他们两个,就是福临楼都得遭难。

    一瓢水里怎能放这么多东西?宛如小孩儿什么都不懂的在作乱。

    他颤抖着嘴角道:“姑娘,这么做真的不会出事么?”

    赵榆莫名其妙地看他一眼,继续一点点往锅里放盐。

    少年人看着赵榆一边搁盐一边品尝那状似有毒的“汤水”,实在担心她会和大厨子一样晕倒。

    赵榆不知道这人在想些什么,觉得咸味儿够了,这才停了手。

    最后见竹篮里放着新鲜的花椒,眼睛一亮,拿起一些洗干净也给丢了进去,盖上锅盖,等着这锅加了各种配料的水煮开。

    等差不多了,这才将有些碎的鱼给倒进去,让它吸吸汤汁,便可出锅。

    正在这时,门口传来急促的脚步声。

    来的正是管事以及一位身材辽阔的胖老爷。

    胖老爷跑得很急,腰间宛如箍水桶的腰带几乎都快绑不住那堆肉,似乎下一刻就会断开。

    还未踏进门,就听见他急切且带着大喘气的声音传过来,“鱼呢?县令大人带过来的鱼呢?!”

    灶房里所有人看向赵榆这边。

    县令要吃到最好的手艺,而福临楼烧鱼一绝的便是大厨子了。

    可大厨子这时候不是还昏睡不醒?那属于他的锅里此时正烧着什么?

    胖老爷双眼惧颤,双脚停住,甚至不敢靠近这个锅,他双眼扫视一圈,气息不稳地问道:“小子,交给大厨子的鱼呢?”

    少年人名叫小二,此刻被掌柜的这般盯着,他本就没指望的心越发的受不住,颤巍巍地就想给掌柜跪下。

    胖掌柜急得不行,大声问道:“鱼呢?”

    不等小二指给他看,赵榆先一步示意道,“这呢。”说着她退后一步,让出位子来。

    胖掌柜看着烧得正欢的锅,-->>

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