141第一百四十一章(1/2)

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    赵婆子一怔,眼底的神色变了几变,她混迹大户人家的后宅二十几年了,怎么会不明白,凡事都是要人情往来的,你从别人那里得到些什么,你就得给别人付出些什么,这叫等价交换,不然谁肯为你白出力?

    苏锦书也不说话,等着她做决定。

    好一会儿,她咬咬牙,道,“成,姑娘,只要你不让老身去杀人放火,什么事儿只要是老身能办到的,你尽可以说。”

    “好,婶子是个痛快人。”

    苏锦书夸了她一句,接着就神情严肃地给这婆子讲起来切菜的十二种刀法。

    其一就是直刀切,一般的土豆丝、青笋丝、黄瓜丝等等蔬菜的切法都是用这个直刀切,刀法法则是,左手按压原料,右手执刀,刀和原料都要垂直,直接把原料切开,刀的着力点在刀的前端,业内有句话是,前切后剁中间片张的前切就是这个直刀切。

    第二种刀法是推刀切。

    这种刀法适合比较软的原料。比方切肉片,榨菜,左手按压原料,刀和原料垂直,刀纹进入原料后,立刻往前推动刀,把原料切断。

    第三种刀法是拉刀切,第四种锯刀切,第五种压刀切,第六种摇刀切,第七种拍刀切,第八滚刀切,第九马蹄刀,第十直刀剁,第十一片刀,第十二反刀切……

    苏锦书不但给她讲述各种刀法的特点与掌握的要领,还以掌为刀,在一块石板上做这十二种刀法运作时的示范,反反复复好几次,直到赵婆子欣喜地道,姑娘,我会了。

    苏锦书松了一口气。

    张良则直接说,“哎呀呀,婶子啊,你这学习刀法的速度能把人给急死,也就是我苏姐姐心善,耐性好,能坚持教你到底!换了旁人早跑了。”

    赵婆子老脸一红,讪笑着道,“我这脑子是有点笨,但我只要学会了,就能做好,真的,姑娘,你信我,我会好好练的。”

    苏锦书点头,“是,婶子之后只要肯下功夫练习,您的刀法一定能让那个欺负你的人刮目相看,到时候,你的切菜能力甩她十八条街!”

    “嗯,嗯,多谢姑娘啦!”

    赵婆子给苏锦书行了一个大礼,苏锦书也没避没让,古人有一言师,她教赵婆子的过程可不止一言,虽没什么师徒情分,受她一礼还是有资格的。

    “姑娘,您说吧,要我老婆子帮您做什么?”

    好处得了,也该付出了,赵婆子倒也是个爽快人,痛痛快快地问道。

    苏锦书想了想,组织了一下语言,问,“婶子,您知道与哑女一起来找牟公子的那个女子叫什么名字吗?”

    赵婆子明显吃了一惊,她没想到,苏锦书费了这大半天工夫-->>

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