50第五十章 重阳糕与菊花酒６(1/2)

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    重阳糕的食材用料比较常见，糯米粉，粘米粉，红豆沙，水，葡萄干亦或是蔓越莓干，或者两者兼有。

    现代制作重阳糕必有糖粉。

    大越国百姓做重阳糕用的是白糖。

    苏锦书用的是她自制的糖粉。

    用糖粉做出来的重阳糕更为香甜软糯，口感更好。

    制作过程其实并不复杂。

    首先把糯米粉与粘米粉、糖粉都混合在一起，加水搅拌均匀。用手揉搓小块的面团，过筛子筛出细粉。将模具的地步铺满，表面平整。

    然后上锅，水开后大火再蒸五分钟。取出后表面铺一层红豆沙。再筛一层细粉，整理平整后大火蒸五分钟。取出后再重复铺一层红豆沙。

    最后在红豆沙上过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓干和葡萄干撒在表层。水开后放入锅里，大火蒸二十分钟。

    随着开锅的热气在后厨里升腾弥散，顺子连着吞了几口口水，他很认真地跟苏锦书说，“苏姐姐，我娘每年也会做重阳糕，可为什么她做出来的重阳糕没你做的闻起来更香甜呢？”

    “嗯，我也觉得是，苏姐姐做这重阳糕比外头点心铺子里卖的味道还要好呢！”

    樱桃也说道。

    “这都还没吃呢，你俩那小嘴就叭叭的一通赞，是说的真心话不？”

    苏锦书被他俩逗笑了，感觉他们都快成了她的迷弟迷妹了，只要是她做出来的饭食，甭管是啥，这俩小可爱都是先夸为上，怎么就那么讨人稀罕呢！

    “不是，苏姑娘，实话说，我老婆子在家也是做过很多次重阳糕的，真没你做的这好！”

    李婆子也点头说道。

    “就是就是，苏姑娘，你都不知道，这衙门后厨不知道来过多少个厨子，你啊，是厨艺最好的那个！”

    王婆子也附和着。

    苏锦书都不好意思了，忙把重阳糕取出来，切小块儿，每人分了一块儿，说，“快尝尝，先尝后赞，不然我总觉得你们那话都是在哄我开心呢！”

    看着手里的重阳糕，散发着独特的香气，顺子一口咬下，重阳糕的香甜与软糯瞬时就占领了他的味蕾，真正是诱人口水，让人吃了一口还想第二口。

    可惜小小的一块儿花糕，顺子狼吞虎咽的，几下就吃没了。

    他甚至吮了吮捏过花糕的手指，指尖那抹甜糯依旧让他很是迷恋。

    樱桃看了他一眼，想说句，顺子哥，你这吃东西囫囵吞枣的毛病啥时候能改啊？吃苏姑娘做的美食，那就跟赏风景，看大戏一样，你得品，慢慢品，细细品，你才能品出更美妙的滋味来！

    唉！

    樱桃在心底里轻叹一声，自感她在这方面是帮不了她的顺子哥了！

    俩婆子也是吃了花糕后-->>

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