64厨艺大比(2/2)

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的气息。

    “厨艺大比三局两胜，第一关翠园楼就拿出了看家招牌??鲥鱼面！”有那消息灵通的包打听，唯恐天下不乱。

    “这还比什么？”他大手一挥，语调极具煽动性。

    “谁人不知，南林盛产的鲥鱼，从湖里捞起来送到京城，二百公里路当日送达！”

    “嚯！”围观群众很给面子地惊呼一声，更加好奇地踮起脚尖。

    这可是皇亲国戚才配享用的高档美食。

    翠园楼仅此一招就能杀死比赛！

    台上，翠园楼的继任大厨师人选之一，已将鲥鱼清理干净。

    只见他手起刀落，用薄如蝉翼的刀片去除鱼皮和鱼骨，将鱼肉剁成泥。

    他向其中加入葱姜、水淀粉和蛋清，随着手臂有节奏的摆动，鱼泥在盆中翻滚涌动。

    松散的鱼肉逐渐变得紧实。

    旋转、交融，仿佛在跟随鼓点舞动。

    鲥鱼面，便是鲜中之鲜，最顶级的河海盛宴。

    翠园楼对自己的对手并非一无所知，他们探查到桂枝儿来自北境，方才出此难题。

    北境是内陆，没有海，如何会做海鲜？

    更何况，能在一天之内送来南林鲥鱼，为的就是彰显大酒楼背后的势力与财力。

    “那小姑娘啊，顶多做些臭鱼烂虾充数。”看戏者嗑着葵花籽摇摇头，十分不看好桂枝儿。

    “此言差矣，您是没吃过桂小娘子做的鲜虾鱼板面。”刚从考场中解脱的北境考生出言反驳。

    “啊？”围观群众看着眼前突然冒出来的学子们，莫名其妙。

    鲜虾鱼板面又是个什么玩意？

    这群书生面容憔悴，有的甚至跑丢了布鞋，但仍吵嚷着要找桂小娘子买所谓的“方便面”。

    “小娘子在台上比试吗？”各地书生们努力伸长了脖子。

    “你说桂记卤味店那老板啊？”消息灵通的包打听笑道，“她胆小避战喽，只派了两个毛都没长齐的小徒弟。”

    闻言，众人更是眼睛瞪得像铜铃，向高台看去，生怕错过一丝一毫的精彩。

    两位小学徒代表卤味店，制作的乃是五谷鱼粉。

    糙米留存了稻谷胚芽，小麦能增加韧性，黑米颜色独特，糯米具有黏性……

    “呼。”豆芽菜少年将炒制香脆的五谷放入石磨中。