2桂记卤味(2/2)

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nbsp; 地点没错。

    堂前鼓被随意地扔在雪地里。

    破败的门板在冷风中一晃一晃的，发出吱嘎难听的动静。

    穿过前院，正堂匾额上书的“明镜高悬”落了一层灰。

    稀薄的晚霞透过格子窗洒出斑驳光影，肃穆的府衙内寂静无声。

    “谁来了哦？要找知府大人去城东……”

    刚睡醒还迷迷糊糊的老爷子，提着裘皮外套出现在众人面前。

    “翁公，这是咱们镇北新任知府??刘善渊刘老爷。”带队小兵拱了拱手。

    “又换人啦？”老翁打了个哈欠，操着一口浓重的北境口音，“三年换四个上官，嘿，越换越完蛋！”

    “哎呦，可不敢胡说！”带队小兵吓得一激灵，赶忙把老翁哄到一旁。

    刘善渊和管家没大听明白，面面相觑。

    大梁王朝地域辽阔，历来京官前往外地任职或巡视，方言沟通也是个大难题。

    “大人容禀，咱们镇北府衙条件确实有些简陋。所以新来的知府们，基本都另辟新宅了……”

    花开两朵，各表一枝。

    且不提新任知府和幕僚随从们，如何面对这一穷二白的开局。

    翌日，相距不过十丈的桂记卤味店，开张了。

    桂枝儿在药鼎中添入适量的水，收起装有香料的纱布袋，一锅卤味制作进入尾声。

    她神色沉静专注，手脚麻利。

    冬季野味种类繁多，如同精灵一般潜伏在雪山中，北境给它们提供了良好的栖息环境。

    作为一名专业庖厨，桂枝儿表示：

    野山猪这么可爱，当然要做成卤肉了！

    她昨日上山收获颇丰，在水位变浅处掀开冰块，一只只雪眠蛤就趴在塘底的泥地上。

    桂枝儿提起篓子，边捡边考虑怎么煎炒烹炸。

    关上编制扣盖后，她闭目冥想了几秒，手中物品荡然无存。

    现在，回到桂记卤味店内。

    她起锅烧油，将辣椒斜切、姜切成丝、大蒜切片，用娴熟的刀工处理好雪眠蛤。

    油温八成热，下锅煸香。

    她颠两下大铁勺，加入辣椒翻炒断生，浓郁的气息已经从小店内逐渐飘出。

    “哎呦，我来晚了，今天是什么菜色？”

    “牌子上写的是卤山猪肉，还有爆炒雪眠蛤