19祁府试菜(2/2)

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你不也是罪奴？就是你看不得别人好，故意去官府恶意举报？”

    赵春芳像是野猫被踩了尾巴：“你别血口喷人！”

    柳叶舒笑道：“赵大娘，身上鞭伤好了没，不影响你颠勺吧？”

    提起这个，赵春芳就来气：“你……”

    “行了！二位，今日你们都是来试菜的，言语上就别争了。”赵管家见这两人不对付，连忙打圆场，想了想又正色道：“本想说，今日没被将军选中的，也可留下打个下手，现下看来，倒也不是个好提议。两位还是用厨艺一决高下吧。”

    他指了指案板上的食材，“今日的考题是“鱼”，看谁做得更合将军的口味。”

    赵春芳得意洋洋地看了柳叶舒一眼，从身后的食盒中取出一条硕大的鳜鱼，那鱼足有五六斤重，通体银白，鱼鳞闪烁着珍珠般的光泽。她将鱼放在案板上，笑道：“今日我来迟，便是要去取特地带了这条上好的鳜鱼，这可是鳜中之王，保管将军大人尝过之后，就再也忘不了！”

    她早就跟踪着杨庆，见他昨日去东市采买了好几条草鱼，便猜测此次试菜的题目极有可能是鱼，果然让她蒙对了！

    这鳜鱼是特意托了孙军士的关系挑选的。生长在山泉之中，吃的是纯天然的水草和小鱼，肉质自然是鲜嫩异常，绝非寻常鱼类可比。

    柳叶舒看了看自己手中的草鱼，这是将军府备好的。虽然个头也不小，肉质看起来也还新鲜，但比起赵春芳的那条鳜鱼，显然是要逊色不少。

    她暗暗叹了口气，心知要在食材上比拼，自己恐怕没有什么胜算。

    她开始思考自己能做什么。

    不如在烹饪手法上做些文章？或许还能出奇制胜。

    赵春芳一屁股把柳叶舒掘走，已经捋起袖子开始了，见柳叶舒站在原地，像是在想什么出神，半天也没有动静，更是信心大增。

    “高门大户的小姐，平日十指不沾阳春水，做点小花样还能唬唬人，真要点火做菜，怎么比得上我们这种开餐铺的！”

    柳叶舒像是没听见一般，转身走了。

    赵春芳嗤笑一声，麻利地下刀将鳜鱼剖开，去除内脏后，再用酸菜、大蒜、生姜等配料仔细填充。

    不一会儿，柳叶舒又回来了，赵春芳偷瞄一眼，见她不知从哪搞来了一堆瓶瓶罐罐的调料，看着有辣椒、花椒，还有一些像糖浆的玩意儿。

    “故弄玄虚！”赵春芳撇撇嘴，余光却止不住朝着柳叶舒看去。

    柳叶舒却再没向赵春芳看一眼，她先将鱼去鳞去内脏，再用蜂蜜、酱油、料酒等腌制。腌制得差不多，她在鱼身上划几刀，把辣椒、花椒等香料塞进去，再放在铁网上炙烤。

    很快，一股辛辣诱人的香味便弥漫开来。伴随着滋滋的响声，那鱼逐渐被烤得金黄油亮，散发着诱人的光泽。

    见赵春芳的酸菜鱼也好了，赵管家上前：“两位，还请将鱼尾切下，我先行替将军试菜。”

    赵管家先是品尝了赵春芳的酸菜鱼。那鱼肉鲜美，酸菜爽口，确实算得上是一道美味。

    随后，他又尝了柳叶舒的香辣烤鱼。才一入口，一股辛辣与鲜香交织的滋味便在舌尖炸开。鱼肉在花椒和辣椒的烘托下更显鲜嫩多汁，香气似乎透过味蕾，一直钻进了心底。

    虽心下已有了评判，赵管家表面却并无