15风雅梅花馔(2/2)
【畅读更新加载慢,有广告,章节不完整,请退出畅读后阅读!】
瓣,共八十一瓣。买了糕点回去的客人,将这层垫纸单独取出来,就可以“画九”了!和文人写九差不多,每天填色一瓣,染够八十一天,九尽春深。
这样好的包装,这样精巧的卖相,也难怪客人会不忍心吃。
当然了,卖价自然也不便宜,梅花酥费油、费时、费钱,可以说是店里最贵的一样单品了。
不过,买回去的客人并不觉得亏,甚至还有回头客,礼送出去得了盛赞,脸上有光,又寻过来买了不少,分送给其余亲友的。
至于味道么,阿翘吃什么都香,沈朝盈自己则更喜欢清淡口的雪绽梅羹。
若说梅花酥深受夫人们的青睐,那么雪绽梅羹这道清淡糖水则比较受士子们的偏爱。
有人常来常点,一气能喝三碗,赞道:“虽不能饱腹,一闻幽香,亦已足矣!”??花馔是为了尝味,更是被时人看作是一种高洁雅趣的象征。
后世有雪霞羹者,采芙蓉花,去蕊、蒂以汤焯之,用豆腐煮,红白相间,色彩艳丽,恍如雪霁之霞。沈朝盈的雪绽梅羹则是将芙蓉花换成梅花,摘其半含半放香气全者,去蕊、蒂,汆出汁水,用嫩豆花和糖煮,再缀上蜜渍梅花,食之清嫩鲜美,余香盈口。
若用红糖水煮,则成了雪中红梅,亦有别样风情。
豆腐是专门绕了远路去和林三娘买的,林家豆腐坊的豆腐比她们就近这一家要好吃,没有一股豆腥味,豆花点的也好,没有太多孔隙,又嫩又滑又白。
除了做糖水,她们自家吃豆腐也都跟林三娘买。
因着吃货之间的惺惺相惜情,某天买得多了,林三娘主动跟着她们来店里送豆腐的时候,她还做了碗甜豆花给林三娘,让她吃了暖暖身子再走。
林三娘惊异地看着自己送来的白花花的豆腐,不过稍息功夫,就成了一道价格翻好几倍的点心,吃起来依旧是自家豆花,却又完全不一样,不仅卤水味没了,说不出的甜嫩爽滑,汤水里还有莫名的香味。
一想到自家耶娘磨豆腐那么辛苦,而这样小小一碗豆花就能卖上十文钱的价格,林三娘走前眼神带上了羡慕。
沈朝盈与阿翘晚上清算,这几日收入的大头自然是来自礼盒,但是零零散散的竟也卖出去不少。
梅花酥卖得贵,不乏有舍不得买一整盒回去又想尝尝味道的人家,尤其是周边家里有小儿的住户,就算自己并不过这“数九”,但为了哄孩子,总会买上一些散装的回去。
这一日就来了个身边跟着家仆的小郎君,小郎君七八岁年纪,粉雕玉琢,穿着蜀锦做的浅紫袍子,是按照新近流行的胡服样式改动的,一看就身份不凡。
“麻烦店主人,来一份梅花酥。”小郎君想了想,又改口,“罢了,要两份,要盒子装的。”
态度有礼,神色也不倨傲,沈朝盈见他可爱,便多送了他两个,引来对方红着脸道谢。
母爱泛滥的同时,沈朝盈不禁猜测这是哪个勋贵子孙,住在坊里从来没见过呢。
??
再没有比崔?上下值更方便的了,前头是县衙,后头连