18答谢(2/2)

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地翻炒，直到盐达到合适的温度。

    将鸭子埋进盐里，用盐?的方式慢慢将鸭肉煨熟。

    最后，当香气四溢的鸭子出锅时，滑鸭便完成了。

    第二道菜，是焦糖慕斯鹅肝。阮棠将上好的鹅肝装盘，放进烤箱里加热，然后用大火烤热刀身，这样切出来的鹅肝会更加利落整齐。

    接着，阮棠用果酱做装饰，放入烤菠萝片打底，再加上绵密的鹅肝和烤化的焦糖片，最后放上一勺红梅慕斯。

    菜全部上齐，李跃一看，满满一桌十五道菜。

    中间一盘是滑鸭，阮棠用刀子轻轻划开鸭子，瞬间汤汁溢出，香气扑鼻。李跃一口下去，满嘴留香，雪莲的清甜与荷叶的清香完美融合在鲜嫩的鸭肉中，每嚼一口，都是一种享受。

    “阮副史！名不虚传……”他竖起大拇指。

    焦糖慕斯鹅肝，这道后世厨艺的西菜，菠萝的清新与鹅肝的肥美相得益彰，焦糖的脆爽与红梅的酸甜恰到好处。

    李跃爱吃甜品，阮棠做了一份巧克力香蕉奶油塔。

    可可豆是在西洋商贩手上买来的。有了可可豆，阮棠制作手工巧克力，驾轻就熟。

    巧克力香蕉奶油塔看起来料很多，味道也非常美味。李跃切了一块放入口中，微苦的巧克力粉让人提神，他不禁一口口地吃起来，鲜奶油、巧克力和香蕉的组合简直太美妙了。不一会儿，他就将整个奶油塔吃了个精光。

    碳火烤炉铁饼上的烤肉滋滋作响，盘中是各种肉类琳琅满目，山葵里脊肉、牛肩肉、牛腿肉。

    看着就让人食欲大开。小芙细心地教他如何烤肉。首先，将一片肉放在炙热的烤架上，稍微变色后立即翻面，然后裹上细细研磨的蒜泥食用。

    李跃夹了一块烤肉，蘸酱吃了一口，脆滋滋甜津津，非常好吃。他不禁一口接一口，停不下来。他迫不及待地又放上了一片肉在铁饼上烤，继续享受这美妙的味道。每一口都有种入口即化的感觉。

    大吉端来了白米饭，还有李跃最爱的乌龙茶。

    李跃吃得尽兴，干脆把剩下的里脊肉全部放到烤架上，然后将蒜泥，均匀地抹在每一片肉上，卷起来，一口一个，吃得逍遥自在。蒜泥的辣味虽不如山葵强烈，但足够提神，让他满脸满足。

    这时，大吉把刚刚腌制好的牛肩肉也端了上来，配着柠檬。小芙把牛肩肉稍微烤一下，然后挤上柠檬汁。李跃夹了一块放入口中。牛肩肉的鲜美与柠檬的酸爽结合，别有一番风味，让他忍不住笑了起来。

    所有的牛肩肉都放上烤架，李跃一口米饭一口肉，吃得津津有味。

    米饭吃完了，小芙又盛了一碗来。这次，大吉推荐他试试蛋拌饭。米饭上打入一枚生鸡蛋，淋上酱油，从底部搅拌均匀，吃一口，果然美味无比。

    正当大家吃得开心的时候，一位衣衫褴褛的老者破门而入。

    看到食物就往嘴里塞，伙计们慌忙前来阻拦。

    李跃看清来人的脸道：“且慢，让他吃饱。”

    “他是？”阮棠疑惑道。

    “他是前暗行御史，在调查案