14第14章(1/2)
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《美食网红打卡app》全本免费阅读.cc一人一碗米饭上桌，配着炭烧猪颈肉猛吃几口，又停下来。
“得缓缓，还有两个菜呢。”
“对哦，咖喱汁是拌饭神器，得留点米饭拌着吃。”
好在她们是进店之前点的菜，没等太久，咖喱皇炒大虾和冬阴功炸鲈鱼一起上桌。
咖喱皇炒大虾一盘里有8只虾。
大虾先和青红辣椒一起煎香，淋上店家每日提前熬制的咖喱酱焖至入味，点缀上几根香菜装盘上桌。
大虾泡在满得快要溢出碟子的咖喱汁里，让人食指大动。
而作为这张桌上最贵的一道菜??冬阴功炸鲈鱼，则是看起来更有排面。
炸制过的鲈鱼半泡在冬阴功汤里，用一个鱼形不锈钢器皿装起，放在不锈钢小烤架上。
小烤架里头是一大块固体酒精，店员用打火机点燃后，火苗舔舐着不锈钢器皿底部，让里面的鱼和汤开始咕嘟。
想着鱼底下有火温着不会凉，两人决定先来一口大虾。
咖喱汁非常浓稠，里头加了椰浆，有股浓厚的鲜甜味，挂在大虾身上吃起来喷香。
但多吃几口就能发现问题。
这家店的大虾估计是冰鲜虾。
倒是不奇怪，大多数这种烹饪法的大虾，都不太会用新鲜大虾，毕竟新鲜大虾和普通虾不一样，成本成倍上涨，很难做到68一份里有8只。
而且这家店的大虾没有开背去虾线，吃起来有点麻烦。
只能算是中规中矩的好吃，不惊艳，比炭烧猪颈肉差一些。
吃了两个大虾的禾嫒尺没再继续吃第三个，而是把筷子伸向了冬阴功炸鲈鱼的鱼身上。
这道汤菜里，冬阴功汤汁的分量并不多，一条鲈鱼只有一半泡在汤里，鱼身朝上那面吸不到汤汁。
禾嫒尺想用筷子把吸不到汤汁的鱼肉拆下来，蘸着冬阴功汤吃，却发现有点难夹。
为了能快速把鱼炸透，并且不让鱼肉变得干柴，这条鱼在炸制之前身上被划开几道，并裹了非常薄的粉浆。
炸熟之后，鱼皮和粉浆将鱼身收紧，变得很难用筷子夹下来。
好在店家也知道这道菜用筷子吃起来麻烦，还特意配了一个不锈钢叉，以及长勺子。
见筷子不太能巧妙地把鱼肉夹下来，禾嫒尺果断换叉。
筷子死活夹不开的鱼肉，用叉子扒拉几下，便轻松脱落下来，浸入微微咕嘟的冬阴功汤里。
“我把鱼肉叉出来啦，夹这块。”说-->>
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