80第八十章(2/2)

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产。

    其实几种辣条的制作都不难，最关键的就是调味料，这个由秦欢亲自负责，工人们只需要把做好的调料拌进去就行。

    林鹏则负责各种专业添加剂的剂量以及真空机的操作，这个必须由他把关，防腐剂的剂量可是极为关键的。

    泡好的黄豆过了搅拌机，滤出豆渣，熬煮成豆浆，只留小火，再晾一会儿，表面就会凝出一层皱巴的豆皮，拿竹签子一挑，一张油豆皮就做好了，接下来就是等待下一张的凝固。

    豆浆煮开之后，一个女工就足够照看十口锅的豆皮。

    最后实在捞不出来了，豆浆还能送去食堂当中午的一碗汤，或是拿卤水点成豆花，配上蘸碟，配饭吃可攒劲了。

    剩余的豆渣也不会浪费，要么做成豆渣饼，要么送给村里人，村里头许多人家都养了猪，猪吃了豆渣长肉长得快些。

    豆皮晾干之后，再用水泡发，用热水一烫，搬上秦欢秘制的调料之后，就可以装袋抽真空了。

    这包装袋也是秦欢自己设计的图案，去塑料厂下的订单，排版十分丑萌吸睛，是孩子们喜欢的风格。

    魔芋辣条的制作复杂一些，要把魔芋磨碎了放水煮，加了碱之后变成魔芋豆腐，再用水漂去碱味儿，放进冰柜里冷冻，冷冻后再解冻，魔芋豆腐就变成了一块块酥松多孔的海绵，用热油炸了，拌上调料，劲道又入味儿。

    面筋辣条就更加容易了，面粉和玉米淀粉加盐和五香粉用热水混匀揉成面团，再切成面条蒸熟，之后再拌上调料油就做好了。

    几种辣条口感各有不同，调味儿也不一样，但毫无疑问都非常美味上头。

    这重油重盐的辣条比起大多数家庭的饭菜来说，可以说是降维打击也不为过，秦欢相信，秦记辣条厂出品的辣条，会成为广大中小学中流行的第一个明星零食。

    ……

    辣条做出来了，更重要的是找到销路，只产不销就只能等着亏本。

    第一批货物产出之后，秦欢、刘二英和另外一名男销售就带着一箱样品走进了大大小小的供销社。

    只是供销社可不是什么产品都能进去的，大多只接受国营厂子产出的货物，秦欢几人毫无疑问碰了壁。

    刘二英和马鑫都有些气馁，他们正准备大展身手呢，没想到一个上午一家供销社都没谈拢。

    “走吧，去一趟秦记餐馆，先把中午饭解决了，可不能饿着肚子干活。”

    忙活了一上午，虽然一家供销社都没谈下来，秦欢却没有气馁，而是先带着两个员工去了秦记餐馆。

    到了地方，刘二英和马鑫都惊呆了，这餐馆的生意只能用“座无虚席”来形容了，难怪秦厂长这么有魄力，原来还有生意这么好的餐馆在后头撑着呢，就算辣条厂一时间赚不到钱，光靠餐馆的利润也够厂子活下来了。

    “秦老板！都好久没见着你了，在忙活些什么呢？”有个眼熟的食客已经认出了秦欢。

    秦欢笑着和他寒暄了两句，送上了一包辣条。

    “我在乡里办了个小厂，最近都在忙活厂子的事呢。这是我们厂生产的辣条，您赏脸尝尝？”

    “诶呦，有点儿辣！啧，辣过了还挺香，还挺劲道，越嚼越香，这个辣条怎