61冰糖葫芦(2/2)

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里的糖水开始冒小泡。

    林支竹闻言立马拉着冯悦到桌前，把带着点冷意的竹签拿出，挨个穿上山楂，遇上还沾着水的，用新换的手绢擦干净。

    锅不大，签子也不够长，穿上三四个已经是顶天。

    穿完总共就十来串，放进擦干的簸箕上，搁在灶旁，边月顺手的地方。

    林支竹站在靠门口边，看锅里冒着大泡，开始变成褐色。

    边月立马抬起锅，用筷子蘸糖过冷水，放嘴里。

    “嘎嘣-”

    十分清脆，火候正好。

    握着锅把的手略微倾斜，将糖水聚在一处。

    一串串山楂，从里面转了圈，停留几秒，轻轻晃动，裹上晶莹剔透的糖衣。

    [咋不转一圈，不是有那个什么糖风？]

    [现在外面卖的糖葫芦参差不齐，跟扫雷似的。]

    [对对对，小学那篇课文，甩出漂亮的糖风，看得我巨馋！]

    山楂串挨个躺在簸箕上，等待降温，拥有脆硬的外壳。

    不沾不黏，互相敲击的声音也响亮，放在嘴里咬一口，感受糖壳破碎的声音，里头的山楂酸而不涩，果子的酸甜，配着糖正好。

    闫洋只敢咬下一整个山楂，用嘴里的温度慢慢融化，直到轻松咬开，被山楂酸得五官拧在一起，像是被边月打了一棒槌。

    林支竹一口一个，把山楂的种子吐出来，立马又咬下一个，十分喜欢手里红通酸甜的冰糖葫芦。

    [跟豌豆射手一样，嘟嘟嘟。]

    “咋样，好吃不？”

    边月嘴里的冰糖葫芦还没吃完，含糊不清的问道。

    冯悦的头上下摆动的幅度微不可见，闫洋都快把脑子里的水晃干了，林支竹认真吃着，想不起来用点头回应。

    [一天到晚尽捣鼓她锅去了，光看吃不上！]

    [刚从鉴宝那边来的，真的七十年代主播啊？]

    一时半会也吃不完这些糖葫芦，边月装进搪瓷缸子里，刚好只露出竹签尾巴，放到林支竹手里。

    “悄摸拿回去，别让人瞧见了，告你小资本主义的！”

    “唔，嚎。”

    林支竹一口气把剩下两个糖葫芦咬下，脸颊鼓鼓囊囊，环抱住搪瓷缸子，跟做贼似的跑回知青院子。

    [虽然我也很震惊，但除了真是七十年代，没别的解释了。]

    [那个螺钿匣子不是真的，私信已读不回。]

    “得，今儿也别睡午觉了，给你做肉吃，可赶上好时候了。”

    边月手里拿着糖葫芦，看两个知青赶回去，正吃着呢，瞥到小锅里快凝固的糖，用空的那只手捏了一下闫洋肉肉的脸颊。

    三两下吃完，拿出切了半条的五花肉，直接皮朝下，用刚点上的火熏烤着，直到底下肥肉冒油，烧得跟锅底一样黑。

    放盆里用水泡着，拿菜刀刮干净黑糊的部分，去掉腥气的汗腺。

    找了个砂锅加水，丢几块姜片，整块下锅。

    水沸腾起来，血沫渗出，边月接过闫洋端来的盆，装的温水，捞出肉，淘洗干净。

    擦干后切成麻将大小的方块，放到预热好的砂锅里，干煎出油，舀到装猪油的罐子里。

    [到这步就可以给我了。]

    把砂锅端开，趁着还没完全冷却，将锅里的糖浆炒至不断冒小泡的枣红色，立马倒入肉，抬起锅离火略微远点，均匀翻炒裹上糖色。

    有啥香料就加啥，放下锅，两勺米酒沿着锅边烹入。

    闫洋往后躲闪了几步。

    “去，接碗水过来。”