31 第 31 章(2/2)

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乎都快要越过水位了，满锅子都是面条。

    林晓静用大勺子拌了拌，让面条的受热更加均匀。等到所有面条都似乎吸饱了水，才转而拿了根筷子。

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    筷子轻轻夹起两三根面条，放进嘴巴里，仔细尝了尝。

    熟了！

    林晓静手脚迅速地把面条全部捞起，“快快快，把那个簸箕拿过来！”

    她事先准备了一个簸箕，在上面铺上了一层干净的纱布。

    董宁已经忙完了黄瓜丝的活，一直站在一旁偷师学艺。她听到林晓静开口，立马眼疾手快地把簸箕拿过来。

    “放在边上就可以了。”林晓静扬了扬下巴以作示意。

    这么久的配合，两个人已经非常有默契了。

    林晓静把面条全部捞起放在了簸箕的纱布上，平平整整地铺了一整层，满满当当的。

    “小姐，这面条不放进碗里吗？”董宁有些许疑惑。

    葱油拌面的时候，就是直接放在碗里，然后单独加料，拌匀就可以了。董宁习惯性的以为林晓静这次做的面条也是如此。

    “这次要做的是鸡丝凉面，和你想的不太一样。”林晓静回过头笑了笑，“仔细看着，以后你也要做的。”

    董宁浑身一绷，整个人重新打起了精神，比起刚才的样子还要认真几分。

    林晓静对董宁的样子很满意。

    “现在要做的就是等面条凉下来。”

    “刚做熟，就让它冷下来吗？面条会不会坨啊……”

    “没有汤汁怎么可能随便坨？”林晓静好笑地看着董宁纠结地快打结的眉毛，“许多面条重新晒干又是一种新的模样，自然不会轻易坨。再说了，我们还要给它擦油呢。”

    连方氏都愣住了，“擦油？”

    林晓静用勺子在面条上浇了点油，不过并不太多，还是熟油，快速拌匀，“这油主要是为了防止面条干在一块，回头就不好处理了。”

    方氏恍然大悟，董宁长大了嘴巴。

    “竟然还能这样子做呢？”不过做一个鸡丝凉面的功夫，又学到了不少新的东西。

    “趁现在等它晾凉的时间，咱们准备一下鸡丝凉面的酱汁。”

    熟芝麻、葱花、蒜泥、清油、白糖、酱油、老抽、还有醋和水，纷纷搁在一处，轻轻搅拌。

    轻尝一口，麻麻地，却有一种奇异的香气。

    “记住这些调料，有些人爱吃黄豆酱和芝麻酱，就可以在单独放一点。味道只会更香！”

    “我就爱吃芝麻酱！”

    芝麻是一种可以榨油的好东西，价格并不便宜。好在漕帮给的银钱多，就可以适当放一点，也不至于入不敷出。

    林晓静从边上挑了一点面，又加了鸡丝、黄瓜丝和豆芽菜，淋上已经调配好的酱汁，全部拌匀。

    吃上一口！

    “小姐，这鸡丝凉面的味道，也太好吃了吧！这鬼天气，吃着鸡丝凉面和酸汤饮，简直就是赛神仙了！”

    “快把这一百五十号人的鸡丝凉面备好了，然后给他们送去！”