3 第 3 章(2/2)

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出来，咱们家就可以不只卖这葱油拌面了。”

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    看到方氏有些犹豫的表情，林晓静立马解释说道，“我有很大的把握。”

    随后她拿着筛子铲了一大堆黄豆，抖了起来。

    过筛能把不少不太好的黄豆清理出来。

    方氏看着女儿娴熟的动作，微微一愣，随后笑了笑帮着女儿也一道做了起来，“你这丫头，就是鬼灵精。越长大，想法越多。”

    看到这么多毛豆，方氏也就是笑着摇了摇头，但是没有任何责问。

    把黄豆几次过筛，分出一批比较好的豆子，饭后放到水里清洁。把上面飘着的已经蛀空了黄豆逐一撇去。如此一来，这剩下的黄豆，就是好的了。用他们摸出来的豆浆口感细腻，味道清香，不会有苦涩的糊味。

    将黄豆浸泡一段时间，时间差不多了，再放到磨盘里去磨，反复磨，越细腻越好。

    碾磨好的豆浆还要反复过滤、煮浆、滤熟浆。

    经过多道工序，豆浆就新鲜出炉了。

    “豆浆味道是不错的。”林晓静分别做了一碗咸豆浆和甜豆浆，拿给方氏尝了一尝，“若是能再搭配上油条，早上来上一碗，香喷喷的，能更好吃。”

    方氏就着勺子抿了一口豆浆，眼睛里闪过一丝惊喜，“这东西真好喝！就是一碗豆子做的？”

    这口感如此细腻，都是因为林晓静一遍又一遍的过滤。

    “没错。”林晓静点点头。

    “油条又是什么？”方氏忍不住又喝了一口豆浆，豆浆顺着喉咙滑到胃里，香气在唇齿之间扩散。

    方氏脸上露出满意的表情。

    “我现在就做来给你尝尝。”林晓静抿下最后一口豆浆，放下手中的碗，跑到灶台前热油加柴火。

    拿出已经发好的面，扯出一块面团，拉成合适的形状，丢到已经滚烫的油锅里。

    面团瞬间被油炸出“滋滋”的声响。

    □□面团逐渐炸成金黄色，面粉油炸的香气瞬间扑了开来。

    “真香啊！”方氏嗅了嗅味道，“这就是油条？”

    林晓静把油条捞起来放在一旁，滤了滤油。等没那么滚烫了，才拿给方氏，“娘，你配上豆浆尝一尝。”

    方氏半信半疑地照做，没想到尝了一口，那滋味瞬间就把她迷住了，“我感觉比那葱油拌面还好吃呢。”

    “都好吃。只是你最近吃葱油拌面吃多了，有些腻。”林晓静得意地把剩下的面团做了，捞出剩下的油条，“明天啊，就拿给顾客们试吃尝尝。若是反馈好，以后也加入咱们的菜谱。”

    “这要怎么定价？”方氏马上考虑到了这个问题。

    林晓静沉思了一下，“算算成本，豆浆一文钱一碗，油条一根一文，如此一来，我们还有盈利呢。”

    “好！就这么办。”方氏自然同意自己女儿说的。晓静的想法多，能赚钱，她当然只有支持，怎么能拖后腿呢。

    “咱们还先把明天要用的东西，提前准备起来吧。”

    第二日。

    豆浆油条被林晓静拿来做营销。油条专门切成了段，放在一旁，做豆浆的赠品。

    “客官瞧一瞧，这是我们家新出的吃食，名叫油条。”方氏将油条端出来放到一旁，又另外端出来一碗豆浆，“这是豆浆。”

    “只要买豆浆，就送一小节油条，尝个新鲜。”

    “豆浆一文一碗，味道极鲜美。油条的滋味也是谁尝谁知道。”

    “今日的尝鲜可别错过了，明日豆浆就不送油条了，油条单买一文钱一根。”

    早就熟练坐在桌子旁的几个客人听到方氏的介绍，马上来了兴致，“店家，真这么好吃？比葱油拌面还好吃？”

    “您尝尝不就知道了。”方氏轻轻一笑，打算盛豆浆的手已经跃跃欲试，就等客人开口了。

    “呦，那我可得尝