57第057章 全福鸭宴(1/2)

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    自1912年民国成立，为了与西方世界接轨，政府颁布了一系列措施来推广公历，其中包括废止农历，改用阳历，并将元旦这一天定为新年的第一天，取代了传统的大年初一。

    春节期间，大人正常上班，学生正常上课。

    元旦则有三天的法定节假日，可以放松休息。

    张年年再次见到商述安，是在新的一年。

    曹珲的上海临时总统府设宴款待各界名流，万家、商家都受邀在列，就连警局的耿爷也有份吃席，胡守隽、吕书仝等文坛名流，更是出现在了贵宾名单上。看得出来，曹大总统的舆论压力很大啊，需要招抚这些顶有影响力的笔杆子。

    索澜迪一进正院，就感叹：好多熟人哈！

    今早，张年年给她搭配的是一套斜纹软呢面料的鹅黄色成衣，上身设计简约而不失精致，下身的裙子刚好及膝，除了珍珠项链和耳环，没有过多的修饰。她是曹府四位太太的宠儿，被请进了内院，大部分时间跟府上女眷、女宾呆在一起，衣着上不需要展示过多的女性魅力，舒适不廉价就好。

    同她一起来的张年年，则被引入了后厨。

    曹府后厨果如索澜迪口述的那般，突出一个“高、大、全”，中式与西式的厨具、佐料，想得到的、想不到的，应有尽有。

    厨子们穿着黑裤白衣，齐齐整整地，站成了两排。

    从清早到岗，一直站到她出现。

    曹大总统发话了，说这些今天都是她的“兵”，任她调遣派活。

    张年年也不客气，指挥着曹家伙头兵，不到半天时间，就在她的“快乐屋”里，完成了十六桌香气四溢的上等席面。

    总统常挂嘴边，念念不忘的改良版清炖肥鸭，首先端了上去。

    接下来，是总统于一年多前，遗憾错失的迷踪野鸭。

    除了这两道总统钦点的必备大菜，她还另外琢磨了几道以鸭肉为主打的佳肴：

    有皮脆肉嫩、油光发亮的“金黄脆皮烤鸭”，有寓意着八方来财、福气满满的“锦绣八宝御香鸭”，有经过盐水腌制与慢火煮制，肉质紧实而不失鲜嫩的“沁心盐水鸭”，另有几碟子裹了薄薄（面糊＋蛋液）的香酥鸭块，最宜下酒，余下的鸭肝、鸭血、鸭肠、鸭胗，倒入一早用鸭骨熬成的高汤，再撒上几片翠绿的葱花和香菜，汤水沸腾时，与嚼劲十足的粉丝摇曳共舞，正是1996年诞生于南京的地标小吃“回味鸭血粉丝汤”，张年年凭借昔时记忆和一双妙手，让它提前七十多年，出现在了民国的上海。

    佳肴纷纷上桌，品种丰富又不浪费。

    有脑袋灵光的报社工作人员，立刻就润色好了明天的头版头条。

    座上宾胡守隽见不同鸭菜的盘子里，都搁了两片由不同水果雕成的“福”字，贵气满满之余，不失巧致意趣，当即赐名“全福鸭宴”。

    上半场，宾主尽欢，觥筹交错间，更添情谊。

    下半场，顶楼酒家和海晏楼的大厨们收到风声，纷纷乔装打扮，一个接一个地混进来偷师……

    爱吃鸭子的曹珲这回吃了个够。

    他美美地打了个饱嗝，忆苦思甜，忆起自己这辈子，若不是遇上了一个又一个的贵人，尤其是恩师提携，或许就窝在山沟沟里，挨完了酷暑等寒冬，苦日子年复一年，没个尽头，哪里有今日的风光体面？

    巧了，戏台上正唱到《锁麟囊》中的《赠馕记》选段：

    登州富商之女薛湘灵，与贫家女赵守贞同日出嫁。

    中途天降大雨，二人躲入春秋亭避雨。

    赵守贞因花轿寒酸被耻笑，伤心痛哭，薛湘灵问明情由后，非常同情赵守贞的遭遇，慷慨地将母亲陪送的装满珠宝的锁麟囊相赠……

    …………………………

    他的眼中闪过一丝赞赏与敬佩。

    这世间，能有多少人像薛湘灵这样，身处富贵之中，不忘体恤他人、乐善好施呢？

    他触景生情，酒倒了一海碗，起身高喝：

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