30经营第十一天(1/2)

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    “我们经营到现在已经有一个多礼拜了，现在已经过了元宵，算是彻底过完年了，也该有一个小型总结了，所以组织大家开了这一个小会。”荷乙坐在下面说道：“这次会议就由舒鸾老板亲自来主持。”

    舒鸾应声出场，在众人的目光中，开始总结这一周多的工作情况。

    “到今天是第九天了，在这段时间内我们总共租出去了二十间公寓，其中十五套普通套房，五间经济套房，租期三个月到一年，一半租户是半年。统共有顾客二十五人，女性十五人，男性十人，选择大楼内中餐厅用餐的有二十人。这是我们这段时间经营的基本数据。”

    舒鸾说完，把自己做了一个晚上的PPT投影到了幕布上，“各部门的情况还有请各部门的负责人介绍一下，要多说问题，这样我们才能一一解决。”

    “那我先来吧。”费抒最先举手。

    “好。”舒鸾退到了一边。

    费抒清了清嗓子，“我负责餐饮部，现在的餐饮部只有中餐区一个板块，包括了供顾客用餐和员工食堂两项功能。现在主要是有两个问题，一个就是人手的问题，我们是有五个人，但是要完成顾客点的餐和员工餐两个部门，人太少了，我主要负责顾客那边的话，就没有办法很好得看着员工餐那边了，所以我需要人，至少两个，可以帮我打下手的。另一个问题就是我们只开中餐厅一个地方其实不太够，因为我每次看预定单子，上面都有一些是其他菜系，而且有一些人是变着法来点菜的，所以我想其实我们可以开始多开一个区域了。总而言之，就是缺人和缺合适的地方。”

    “嗯，我原本是觉得人其实还不够多，所以开一个中餐区够了，但是既然顾客已经有了想要更多选择的需要，那我们其实是可以准备开始其他区域了，但是现在人手还是缺，所以...不是招了新人吗？你到时候先去挑两个有点厨艺本事的。”

    “好的，老板。”

    “下一个我来吧。”佘凝举手道。

    “好，那就佘姐来吧。”舒鸾微笑示意。

    佘凝在工作群里发了两张照片，上面都是各种生活用品，堆放得比较凌乱，还有几个工作人员的照片，背景是坐在后门的台阶上。

    “后勤部负责大楼内的打扫和采买一类的事情，需要自己配置的采买的车辆和收纳那些物品的仓库，还有就是后勤人员的休息区域。我们现在所使用的车辆还是紫陵山庄所配备的，老板你最好抽时间给大楼购买一两辆车。之后是收纳仓库的问题，大楼里每层给的房间都太小了，没有办法全部放进去，大部分只能凌乱的堆着或者放在原本的纸箱子里，查找都不方便。”佘凝喝了一口水，接着往下提出建议。

    “我查看了一些大楼的平面图，发现很多休闲区域其实没并有实际的需求，虽然它们看上去很好，但是实际上就算人住满了也用不到那么多。我们是不是可以划一两个出来用作生活仓库或者后勤人员的休息区域，原先的位置太小了，他们也不可能没事就会宿舍休息，这就是我想说的。”佘凝向来有话直说，一开口就直接连解决方案都给了出来。

    舒鸾其实也有想过休息区是不是太多了，但是看着江欢月当时给的详细设计图那么详细，就没改动，现在想来还是稍微动动位置了，“佘姐说得很好，那等会等大会散了，几个负责人留下来，我们再来想想看把那两块地方隔出来给当仓库和员工休息室用。”

    “好，那接下来该郎琊了吧？”佘凝朝角落里的郎琊微微抬了下下巴。

    郎琊这个人看上去很沉闷，舒鸾日常生活工作基本碰不到他，但是电脑记录里的很多公寓住户的问题都能很快解决，这就是郎琊的能力了。

    他原本是靠在椅背上，听见佘凝的话，才慢悠悠地坐正，“客房服务部这边积极解决住户的问题，目前一切进展顺利，但是需要人。公寓这边提供的服务远不止普通的保姆保洁这一层，还需要懂收纳-->>

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