12凉拌鸡丝(2/2)

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验，而章千予又是真心想开民宿，真诚地向Monica取经。两人从地段聊到装修风格，又聊到餐饮细节，话题也越聊越多。

    至于乔楠，章千予虽然没能从酒上跟他聊起来，却发现他其实很爱做菜。章千予进厨房的时候，刚好看到他在做凉拌鸡丝，但是调味汁的量把握不好，就一边在网上找教程。可网上的教程大多是家常做法，加的料比较随意，一连看了几个，乔楠都觉得不是很靠谱。

    王姐也不懂这菜怎么做，给不出好建议。

    正在他一筹莫展的时候，章千予试探着问：“要么让我来试试？”

    起初乔楠是持怀疑态度的，毕竟在他认识的年轻人里，会做菜的没几个。可没想到章千予三下五除二就把料汁调好了，他用筷子蘸了一点料汁尝了一下，甚至比他在饭店吃的味道还要好些。

    见到乔楠脸上露出惊讶之色，章千予心中有点小得意，笑笑说：“我在家也常做凉拌鸡丝来吃。”

    凉拌鸡丝起源于川菜，最早其实叫“怪味鸡丝”。怪味是川菜中一个独特的味型，味道浓郁，麻、辣、咸、甜、酸、鲜、香，各味俱全。虽说起来复杂，但其实这道菜的诀窍并不在调味，而是在煮鸡。短视频上的教程，都是大火焯熟。但其实用小火慢慢煮熟，才能保持肉的鲜嫩。煮熟之后，挤干水分，把调料拌进去。拌好之后，应该刚刚好沾满鸡丝，在盘底不留汁，只能略见油。

    吃起来鸡丝鲜嫩，麻辣中带点甜味，甜味之后又有鲜香，复合味浓厚，是一道爽口的开胃小菜。章千予常常做来当下酒菜，百吃不厌。

    章千予作为食饮部的策划，经常会接触一些食品品牌，其中有些品牌会请专业大厨作为顾问。这就让她有机会接触各种各样的名厨。凉拌鸡丝这道菜，就是她跟一个品牌的川菜顾问老师傅学的。当初一道菜，就让章千予想要拜那老师傅为师。而今天，章千予也因为这道菜，让乔楠钦佩不已。

    人与人之间陌生有隔阂，是因为彼此之间没有话题。一旦有了共同的话题，又是爱好所在，就会越聊越开心，越聊越停不下来。

    章千予把自己跟乔邑父母相处的诀窍从头到尾讲了一遍，乔邑也钦佩不已。

    汇报完了“工作”，她把手里拎的礼物和乔邑爸妈给的大红包，一齐递给乔邑，说：“客户的回赠，属于公司财产。”

    乔邑接过来，说：“客户赠予你个人的，属于你个人财产。我先帮你拎着。”

    “谢谢啦。”章千予开心，“没想到你爸妈那么……朴素。我以为，会像我在电视上看到的那样，住在高级别墅里，衣着华贵，很高傲那种。”

    维度公司一年的收入两个亿，而且听说是乔邑的父母帮他建立了这家公司。那按理来说，乔邑的父母应该不是等闲之辈，居然生活的地方和行为习惯跟普通人差距不大，这是章千予没有想到的。

    乔邑淡然道：“我家在我爸妈小时候，也是普通人家。老一辈都是苏北人，在我爸妈小时候就带着他们来了上海。只是后来赶上了好时候，抓住了机会，才富起来的，属于运气比较好。我爸妈就还保持着原来的生活方式。而且现在我爸领薪水，我妈公司也不算大，在上海这种地方，比我家收入高的，数都数不清。我们实在是没有什么招摇的资本。”

    上海是一座融合城市，从1946年到现在，有各个省市的人涌入，其中以苏北人占大部分。虽说那时候