109述职上(1/2)
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《小娘子经营有道》全本免费阅读.cc接下来莫林知基本就开始了赶场状态,首先是火锅店的。
最近生意好,两家店不能没人照应,所以吴大吴二两人跟莫林知商量后决定按组进行,每人限时一炷香,地点就直接采用顶楼的办公室,这样也不耽误正常营业。
主要评委就两人,吴大和吴二,莫林知只旁听,不打分。
底下人的汇报没有管理层那么复杂,因为他们日常对接的事务过于落地,且存在局限性,所以很难像掌柜管事那样,拥有全局的数据和视角去分析。即便如此,莫林知也还是能发现一些好苗子。
比如店小二,主要的业务能力在于服务。那种混日子的,自然是别人怎么做他们就怎么做,但是聪明的,会整理自己在[人文关怀]、[应急处理]、[贴心和烦扰之间的界限]三个维度的经验,就这些做一个简单又高质的分享。
还附赠数据佐证。可以说将莫林知最开始带这两家店时说过的话刻在了脑子里。
先不提这个数据到底是否具备普遍客观性,但这样的态度,让莫林知很是欣赏。
还有后厨组,有厨师长说了下对明年各个季度的新品规划,也有聪明的小工提了下对后厨流程优化的一些小建议??总体来说,这个团队,让莫林知觉得很不错。
所以最后所有人的述职结束,莫林知趁场子暂时空余的那会儿让吴大关了店门,看着底下人忐忑的表情,露出一个大大的赞赏:“我很庆幸我今天参加了这次述职,否则,就不会知道我们火锅店的团队究竟有多优秀了。”
不知道是不是夸太大了,底下人缓了2秒才反应过来,接着响起山呼海啸般的欢呼。
“谢-谢-莫-管-事-教-导??”所有人齐声大吼。
“不用,是你们自己没有停止学习和前进的脚步,也是我们两位掌柜辛苦的结果,希望明年大家还能继续保持。”
“一定!”
看着他们兴高采烈精神奕奕的样子,莫林知双手向下压了压,然后继续笑道:“今天的述职每个人都表现很好,还有个别极优秀的人员,他们的分享值得在所有门店尝试推广。我和两位吴掌柜商量了一下,决定额外给出一部分奖金,作为征用买断费。所以请以下被我点到的人,继续完善你们今天的述职内容,不管是找两位掌柜也好,同事也好,请务必让它变得更全面,更具有普适性,年前交上来。”
说完莫林知就开始报名字,随着一个又一个人名被点到,底下响起一阵又一阵热烈的掌声。
其实述职的时候就是一组一组进场,所以不管是日常相处还是述职过程,出挑的人大家都有感知,对这份名单并不意外。
或许有不甘心,但没办法,人嘛,就是有天赋之差的。但没关系,今年评不上,明年继续努努力,总该能争一争了。
点完名,莫林知看着底下人一个个心向往之,积极进取的表情,满意地公布最后一项决定:“因为今年团体的努力才有了我们现在的成果,你们吴大吴二掌柜特地向我申请了一份团体奖,我应允了。所以,我在此正式宣布,今年腊月二十八不上工,我们内部提前过个年,吃个饭就放假。”
“噢??”
“谢谢莫管事,谢谢吴大掌柜,谢谢吴二掌柜~~”
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