第36章 刷满酱汁的煎饼果(2/2)
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周围四方角的四条线一划就在院子里的地上圈出一块地。他一边划线一边解释“我昨天跟所长汇报过准备从供销社弄些种子来再把地耙犁两遍试试看能不能种活一些菜。”
简单的筛子和农具他可以自己动手做。
带着铁头的耙犁还是得去下洼乡买回来。
听到他的话端着脸盆的苑小桃来了精神在水井前放下脸盆跑到苑建国跟前给他帮忙。
院子的土里没有什么杂草但是小石子和砂砾多摸上一把都有些粗糙拉手。
这样的土质不易种庄稼。
但要是筛掉土砂砾用来种菜或许也能可行。
苑建国已经从山上背回了不少石头将圈好的试验田周围一一摆开。
苑小桃帮着一起搬石头这样正好能将地绕一圈就跟垒在花圃周围的砖头一样。
这样一通忙活下来太阳也升了起来背后也热出了汗津津的薄汗。
苑建国连声道：“小桃太热了你快进去歇歇。”
额上冒汗的苑小桃摇摇头坚持帮他把石头摆完才站起身。
她捶捶有些发酸的腰笑着问：“叔你准备种什么菜？”
苑家村里家家户户也是种菜的乡下人家没有出门买菜的都是在自家院子里或者靠近房头的地方有个小菜园子自家种自家吃。
苑小桃多少也会一些但不如苑建国精通。
苑建国也擦擦汗早就胸有成竹“先试试种些黄瓜长豆角茄子辣椒。”
一共四样。
这几种菜都是好种也好打理产量也高以前年景好的时候家家户户夏天里都不断顿。
就是这几年天旱缺水雨水也少导致地里的菜产量锐减逼得村里人没办法只能出门上山挖野菜吃树根。
苑小桃主动提议：“再种一畦韭菜和小葱吧。”
既然都种上了
韭菜是一茬茬的吃了还能割下一茬。
小葱也是长得快不费多少事。
苑建国一拍脑袋点头同意：“对我们多种一些。”
两人商量好就各自再忙活点自己的事情。
苑小桃接过脸盆在水井的地方打上水继续洗脸漱口然后先一步去食堂那边准备早饭。
苑建国弄完地上的活将剩下砌围边的石头整理好也到食堂与她会合。
看着食堂里下洼乡送来的食材两人商定定下早餐的菜单。
一大早国营食堂的后厨就开始忙碌起来。
大师傅苑建国从仓库里找出来一个巨大的鏊子。
这个鏊子先前用来做过大饼卷午餐肉香喷喷的受到研究员们的热情欢迎。
今天搬出来还可以做另外一道美食。
这道美食得用到新鲜的青菜。
看着菜窖里几筐土豆豆角洋柿子连片菜叶子都没有
而苑小桃则留在食堂里作好其他准备。
她将巨大铸铁的鏊子里里外外刷干净放到炉子上。
然后她就拿出面粉和面盆开始调面糊。
面糊调配的比例十分关键稀了稠了煎饼都不易成型。
她用了白面和苞米面调和一边倒水一边掌握着比例调成均匀细腻的状态用勺子舀起一勺往下倒的时候能连成一道线。
这便调好了。
再多加一点盐添上一点闲淡口。
她拿了一个小马扎坐在炉子前大火将炉子烧热。
等鏊子上的水滴蒸发完散发出烧红的滚滚热气她就手抄大汤勺舀起一勺面糊熟练地往鏊子上快速一倒。
随即手腕轻轻一旋用一块小木片将面糊刮得均匀在热鏊子上立刻化作一张薄薄的饼皮。
一张两面金黄的煎饼就摊好了。
她的动作如同行云流水利落干净不带一点拖沓。
舀面糊摊均匀揭起来。
满屋都是烙煎饼的喷香香味。
一小会儿功夫她旁边的盘上就整整齐齐堆满了一摞煎饼。
每一张都金黄酥脆溜圆的大小整齐均匀如同一个模子煎出来的一样。
她看看日头掌握着时间又在研究员们到来之前炸好了两大盆油条调了一碗老酱的酱汁。
苑建国也适时一头大汗地背着背篓回来了。
她往里面一看背篓里竟然是新鲜的野生小白菜。
虽然没有生菜用来做煎饼果子的口感好但这已经十分难得了。
帮苑建国卸下背篓苑小桃把野生小
白菜淘洗几遍清洗干净尤其是根部的泥沙去净放在大盆里控水晾干。
另一边的桌上已经给他晾好了一大缸子凉白开。
正热得满脸大汗的苑建国眼睛明亮拿起来咕嘟咕嘟一口气喝完。
他放下茶缸在厨房里转悠看看看到一大摞金黄的煎饼两大盆热气腾腾的炸油条大锅里还坐着一锅香喷喷的洋柿子鸡蛋汤。
苑建国不由得竖起大拇指。
“小桃你干得太利索了！”
他上山采个野菜的功夫她一个人把活全干完了。
这起码是两个食堂大师傅的功底。
听到他的夸赞苑小桃笑容明媚。
研究员们人多现场开始摊煎饼让大家等着排队肯定来不及。
所以她就提前做好了一些准备工作。
她手下活儿不停自己拿着抹布将食堂桌子擦了一遍后又到食堂门口打开门挂上小黑板敞开了食堂的大门。
只用粉笔头在小黑板上写下一道菜名??
“今日特供：煎饼果子。”
煎饼