第33章 鲜美的荠菜鲜肉小(2/2)
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/> 立刻咄咄咄的清脆刀声带着节奏就响彻了厨房。苑小桃在大锅里烧开水将洗净的野荠菜在热水里焯了一遍水水里面加了一点点盐和花生油保持荠菜的嫩绿不变色。
这个焯水的时间极短只略微一烫就行。
鲜绿的荠菜变软她数着也就三十秒的时间掐准机会立刻用大勺捞起将荠菜放在冰凉的井水中过凉。
然后将焯水的野荠菜攥干水分切成细碎的小块。
她又拿来飘香小麦粉和了一些面。
包馄饨的面得和的稍硬一些放入盐提高面粉的筋性让馄饨皮更加劲道柔韧。
和好的面在案板上擀成一张大圆皮再用刀一道道划开立时整齐划一的馄饨皮就做好了。
一旁的肉馅也剁好了苑小桃拿来和荠菜一起调馅新鲜的荠菜调味简单只需要放上些许盐和老酱油就行。
她还加了一点白糖提鲜用筷子顺着一个方向将肉馅搅拌均匀搅上劲儿。
看看晌午头了。
苑建国问：“小桃锅里开始烧水吗？”
“烧。”苑小桃笃定地回答。
她面前放着一盆肉馅一叠馄饨皮。
只见她巧手翻飞取来一张馄饨皮用筷子添上一大筷子肉馅迅速地握紧馄饨皮的边缘左右对折瞬间一个馄饨就捏好了。
捏好的馄饨放在案板上各个肚大饱满呈好看的元宝状封口紧实不漏馅。
一排排的馄饨看着就喜人。
大锅里的热水滚滚沸腾她这边的一桌子馄饨也包完了。
在开水中下入馄饨缓慢烧开再添入三次清水圆滚滚的馄饨完全浮在水面上外皮透明就大勺捞出。
苑小桃正在食堂大门的小黑板上写菜单。
“今日特供：荠菜鲜肉小馄饨。”
刚写完，就见小丁从办公室平房那边长奔过来。
一老远就喊，“小桃，做的什么好吃的？”
她仔细一瞧，他的双手还拎着四个暖瓶，丝毫不影响跑步的速度，跑得比运动员还快。
他后面的俞周也是如此。
两人帮忙把剩余的空暖瓶都提过来了。
苑小桃将小黑板挂上去，敲敲小黑板，笑着回答：“荠菜鲜肉小馄饨。”
一听这话，小丁的目光就灼灼亮了。
看着小黑板上工整笔迹写的菜单，他等不及地放下暖瓶，就进入食堂，直奔最前面的大圆桌，钻着脑袋往后厨里看。
苑小桃也走过去，用猪油、老酱油、野香菜调好汤底，先给两人盛了一碗。
各个肚大溜圆的馄饨装入碗中，放入一勺汤底，端上桌。
小丁已经拿好筷子，摩拳擦掌地等着。
看着这一海碗个个都元宝大小的馄饨，他不可思议地问：“这是小馄饨？”
苑小桃看看，的确是小啊。
不过皮薄馅大，肉馅饱满了一些。
她理所当然地点点头。
小丁正忙着说话，一回头，震惊地看到坐在他身边的俞周已经开吃了。
俞周修长的手指拿起勺子，直接一勺舀起一个馄饨，送入口中。
速度比他还快。
一口馄饨下肚，立刻就见俞周的眉梢舒展开了。
小丁一见此景，忙不迭地也端起大海碗，尝上一大口。
热乎的馄饨外皮薄如蝉翼，柔韧爽滑，像云一样轻飘飘的，完美包裹了里面的馅料。
当轻轻咬开馄饨的薄皮，烫口的汤汁就喷涌到口腔里，和着荠菜的鲜美一起流淌出来。
小丁惊喜地摇头晃脑，发现这个皮薄馅大的馄饨里面汁水充沛，尝起来鲜嫩多汁，口感极佳。
再仔细尝一口，醇厚的鲜肉肉香和野荠菜的清新野味完全融合，满满承载着大自然春天的气息，既清爽又浓郁，有一种别具一格的风味。
他忙碌工作一上午，被这鲜美多汁的馄饨瞬间唤醒味蕾，忍不住食欲大开。
再喝上一口带着猪油和土家酱油香气的汤底??
鲜美香醇的汤汁如同暖流，顺畅地滑入喉咙，直达心田。
啧，更是美得没边了！
当整碗热腾腾的荠菜鲜肉小馄饨消失殆尽，小丁的幸福感和满足感无法用言语表达。
他恋恋不舍地放
下碗，有些意犹未尽，终于知道为什么苑小桃要把小馄饨包的大一些。
当然是大个的更饱满，更好吃。
一口一个，好吃到没朋友。
没想到，更幸福的事在后面??
苑小桃端着盆走过来，又给他的碗里添了满满的一大碗。
她漾着笑容：“小馄饨多的是，尽管吃，今天管饱。
小丁喜笑颜开，连忙再度捧起碗，梅开二度。
其他研究员们也先后来到食堂吃饭，尝到刚刚热乎滚烫出锅的小馄饨，对今天的荠菜鲜肉小馄饨交口称赞。
老周同志更是一连吃上三碗，打着饱嗝，挺着圆滚滚的肚子走出食堂。
他顶着大太阳出门，找地遛弯消食去了。
所有人离开后，苑小桃和苑建国一起吃完饭，将食堂打烊，打扫干净。
空的热水瓶也重新烧开了一大锅开水，灌满了进去，提回办公室里。
她看到俞周走在后面，连忙喊住他。
“俞周！
闻声，俞周停步回头，和她在食堂前的树荫下说话。
苑小桃跑过来，额上沁着一层薄薄的汗，认真地开口道：“前阵子系统答题任务，研究员们都帮了很多忙。李所长和我商量了一下，给所有研究员们家里都邮寄了