第三十章 打脸(2/2)

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;气泡变得密集,很快就覆盖了整个水面,都快要溢出来了。



    做豆腐最关键的一个步骤就是点卤水。



    卤水点好了,豆腐白又嫩。卤水点的不对,豆腐连型都成不了,一锅的材料就算是白费了。



    秦云掐着时间,等到锅里的豆浆熬煮好,她一手端着调好的卤汁往锅里缓慢的倒,一手拿着大木棒,顺着一个方向搅拌。



    像是变戏法一样,刚刚还冒泡的豆浆。



    在秦云将最后一点卤水倒入后,竟然凝固了。



    这时候的豆腐叫水豆腐,水水嫩嫩的,直接拌点调味料进去,更好吃了。



    秦云直接盛了一大碗,递给了叶晶晶,让她给黄令石送去。



    给自己家留出一份晚上吃后,剩下的都被她倒在模具里。



    用细纱布包好后,放了石板压在上面,等水都被压出来,豆腐也就做好了。



    这豆腐,显示是做多了。



    何文静嘟囔着,秦云这是找罪受。



    浪费粮食,天打雷劈。



    这么多的豆腐吃不完,就坏了。



    何文静已经开始盘算着,要怎么把豆腐都分出去。



    本来累的犯困的秦云,一听这话就来了精神。



    “娘,我这豆腐是有大用处的。你别都送出去了。”



    “你能有什么大用处?”



    “和别人打了一个赌,说我能做出更好吃的豆腐,那人不相信。我就等着拿这豆腐打他的脸。”



    看出何文静不相信的表情,秦云解释道:“那不是前两天我在县城忙活,中午去国营大饭店吃饭。当时候想着省点钱,就点了一道小葱拌豆腐。”



    “我想着国营大饭店的手艺,应该差不了。结果等菜上上来,我尝了一口,差点吐出来。”



    国营大饭店算是县里最好的饭店。



    第一次去吃饭,秦云还是有很大期待的。



    结果只是一道简单的小葱拌豆腐,就让秦云失望了。



    干巴的豆腐,都没有入味。



    吃在嘴里,和嚼渣子一样。



    秦云当时候和陆丰年吐槽他们这做菜的手艺,刚巧被饭店的领导听到了。



    他觉得秦云是找茬,秦云觉得他们店大欺客。



    争执之下,秦云放话,一定要让他们尝尝什么是真正的豆腐。



    本来,秦云是想等报名的事情定下来后,再去做这事。



    刚巧赵跃强上门了。



    做一块也是做,做十块也是做,秦云干脆就把豆子都做了。



    当初的赌约说好了,如果自己的豆腐好,以后国营大饭店就从自己手里卖豆腐。



    国营大饭店一天怎么着也得十来斤的豆腐。



    这可是一条不错的生财之道。



    不过这事,暂时还不能和家里人说。



    何文静知道,现在的秦云比以前着调。



    没再细打听,便去忙自己的活了。



    豆腐做好了,明天就得去县城,找饭店的人试吃。



    秦云晚上,早早的就上床了。



    压了一个晚上,豆腐终于做成了。



    秦云看着白白嫩嫩的豆腐,心里异常的有成就。



    挑了一块卖相好的,把豆腐切成小块,秦云放进了背篓,待会儿拿着去县城。



    剩下的分成了四份,一份给黄令石,一份留着自己吃,再送陆家一份,最后的就是送人了。



    陆家的那一份,秦云拿瓷盆装了。



    直接端着就出门了。



    刚走出自家的院子,就碰上了要去上工的邻居。



    秦家熬煮豆浆的香气,隔着墙都能闻到。



    现在看到秦云手里的豆腐,谢金云有些嘴馋。



    “秦云,这事你自己做的豆腐?看着比供销社买的要好。”



    “是啊,婶子。我也是吃着买的不如自己做的,就多做了些,给自己解解馋。”



    “你这手艺,要是搁以前,做出来的豆腐都被人抢着买了。”



    剩下的话,谢金云不说,秦云也明白。



    “我这次做豆腐做多了,家里还有一大板子。自己吃是吃不完了,想着看村里人有没有想要的,不用花钱,用豆子换就行。一斤豆子一斤豆腐,豆子要挑好的。婶子你要吗?”



    村里人的豆子,基本都是用来磨面的。



    豆面比较粗,吃起来口感不太好,基本都是得掺着其他面一起用。



    要是能拿豆子换豆腐,村里人自然是乐意的。



    “行啊,等我下工回去了,就去换。”



    秦云故意拿着豆腐在人前显摆,就是为了这件事。



    有了第一个人换,就会有第二个。



    以后自己做豆腐的豆子就不用发愁了。



    “那行,我今天不在,您到时候直接去找我娘就行。”



    眨眼就到了岔路口,秦云说完,拐道往陆家走去。



    走向另一个方向的谢金云,也找到了自己的上工搭子。



    “瞧谁呢,这么仔细。”



    谢金云指了指秦云的背影:“秦家那个丫头。”



    “以前咱还说,这丫头又馋又懒,性格也不好,都不知道能不能嫁出去。现在呢,人家和陆丰年订了亲。陆家那条件,她嫁过去就是嫁进了金窝,以后吃穿都不愁了。”



    “我看够呛,赵合棠是个挑剔的性子。要不是陆丰年摊上事情了,哪里能看得上她。她要是改不了她那性子,嫁进去才是开始,以后有得苦受。”



    谢金云回神:“你说那些知青说的是真的吗?陆丰年真摊上事了?”



    “那当然,你想想,以前陆丰年回家,才能住几天。这一次一待就是近半个月。要我说,估计这次回单位上班也是个幌子,还不知道被分配到哪里了。”



    谢金云心里有些犹豫:“昨天,秦家做豆腐了,我刚刚看着,那豆腐比卖的好。而且不用钱,一斤豆子就能换一斤豆腐。我还想着下工了去换两块,给孩子们改善改善伙食。要是陆家真是这个情况,你说我还能换吗?”



    豆子换豆腐,另一个人也有些心思:“陆家的事情,扯不上秦家吧,两人只是订婚,还没有结婚。”



    “那行,我中午去换点。”



    “谁都能去换吧,我也想换两块。”



    “那就一起。”



    ……



    

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