第21章(2/2)

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 起来牢固，他从小的刀工就是在木质菜板上练习的，具体的说应该是木墩子。

    不过虽然结实，但木质砧板很容易留下刀痕，用的久了还会裂开，主要还很重放在家里不是很方便。

    所以思索片刻，江林还是选定了竹制的菜板，重量轻还好用，虽然它厚度不够，但只是家里做饭完全够用了。

    松田看着小孩用指节轻敲菜板仿佛在听声音，搞得还挺认真，这敲一下难道还能判断品质？

    所以《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,因为声音太饱满了，里面密度大，就容易开裂，就像选西瓜一样，声音清脆就说明是熟瓜。

    而熟透的瓜用菜刀轻轻碰一下就会自己裂开，所以同样的道理，菜板声音太饱满那用一段时间也很有可能裂开。

    松田大概明白小孩的意思了，至于原理是什么，小孩说不清，他也听得迷糊，不过他知道了声音稍微沉闷一些的菜板比较耐用。

    选好了菜板，那就是刀具和一些餐具了。

    来到厨用刀的店铺，江林就被五花八门的霓虹菜刀晃花了眼，各种尺寸和材质的刀具，看得他眼花缭乱，长的短的，钢制的，陶瓷的，还有环保材料的，主打一个分类细致。

    比起中国的四方菜刀，霓虹菜刀的刀面比较窄，而且每一把都各有用途，不像中国菜刀，一把四方切菜、剁肉、片食材全能搞定，主要他也习惯用方头菜刀。

    可惜江林转了一圈也没看到方头刀，他拽了拽松田先生衣袖，有些不好意思地说能不能换一家看看。

    松田放眼看了店里这上百把的菜刀，这么多菜刀小孩都没选出一把想买的？

    不过既然都来选了，那他就顺着小孩的意思。

    两人从店里出来，隔壁是一家中古厨具店，江林路过橱窗一眼就看到了自己想要的四方菜刀，他顿时眼睛一亮看向松田先生，又抬手给他指了指。

    松田会意，虽然是中古店，但小孩能找到想买的，那就去看看。

    走进店里，江林直奔方头菜刀，唐哥的店里也是这种菜刀，这是作为中国厨师的灵魂，手里握住四方刀，心里也就踏实了。

    而松田则是看着那个宽面的菜刀，一时间不知道该说什么好，造型就很奇特，他所见过的菜刀哪有这么宽的。

    但对上小孩亮晶晶的眼神，那想买就买吧，虽然奇怪，不过看着好像也能切东西。

    菜刀买好之后，再就是碗筷和炒勺了，还有煮汤的锅。

    两人重新找了一家食器店，还没进门就注意到了店外摆放的两个像是超市推车的超大货筐，里面是随意叠放在一起的碗盘和杯具，上面还贴着二十元的标签，折合人民币不到一块钱，几乎和白送没什么区别。

    江林拿起一个白瓷盘下意识用指节轻敲几下，声音短促且断闷。

    能标价二十的果然不是什么好瓷，他将盘

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