第50章 S级武昌鱼，一抹风味的消失(1/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

    呼哧呼哧忙了一中午（实际上只有半小时），苏辰赶紧吸溜了一碗面条溜回了办公室里。



    “这钱太难挣！”



    吃完第一波，那群人又来了一波，虽然中午营业了四千多，但苏辰一点都不高兴。



    因为...在美食练习室里学习了二十几个小时，一道简单的清蒸武昌鱼，依然停留在了A级。



    A级是苏辰此次宴席的保底级别，但第一道学习的菜品就冲不到S级，还让人怪难受的。



    午休片刻。



    苏辰睁开眼，都懒得起床，直接钻入了练习室中。



    “来一条武昌鱼，复制食材！”



    鲜活的武昌鱼出现在鱼缸中，同时出现的还有苏辰之前就使用过的各种食材，全部都是处理好的。



    熟火腿半斤，水发香菇一两，净冬笋一两，切成薄片。



    苏辰将活蹦乱跳的鱼丢在案板上。



    十五秒！



    有了徽章加成，再加上苏辰千百次练习，仅仅十五秒便将活鱼宰杀干净。



    按照食谱的指示。



    先在鱼身洒上精盐，香菇片和火腿片间隔摆在鱼身之上，又细心的将切成柏叶形的冬笋薄片镶在鱼的两侧。



    葱结，姜块，绍酒一样不落的加上。



    猛火烧开清水后，整鱼连盘放在蒸笼中开始蒸着。



    “要不是有着满级熟练度的蒸，这时间还真不太好把握。”



    练习了一整天后苏辰就发现，鱼的大小不同，需要蒸的时间也是不同的，重约二斤的武昌鱼，最多只能蒸十五分钟。



    有了满级熟练度之后，对于时间的掌控就如鱼得水了。



    片刻之后，苏辰将蒸鱼拿出，盘中的葱结和姜块全都挑出来。



    “难道问题出在这一步？”



    苏辰一直有些不解。



    按照苏辰以前的认知，鱼蒸好了淋上蒸鱼豉油然后开吃不就行了吗？



    可食谱不同，淋上去的料汁可不是从市场上买来的成品调味，而是要重新炒制一份。



    炒锅放在猛火上，加入一小块雪白的猪油烧热，再滗入蒸鱼沁出的汤汁，最后加上熬好的鸡汤烧沸。



    这一顿操作，猪油、鱼汤、鸡汤三样混合在一起，碰撞出了很神奇的味道。



    “就这汤汁，煮个鞋拔子它也好吃啊！”



    自从练习室可以闻到味道之后，苏辰对各个制作程序的感知更加明显了。



    等到锅里的汤汁烧沸，加入少量的味精和鸡油便可以起锅。



    一手给鱼淋上汤汁，另一手均匀的洒上些许的胡椒粉。



    “先尝一口！”



    苏辰的筷子对准鱼腹靠头的位置夹了一块，这里的肉饱含脂肪，肥美鲜嫩，入口根本不需多咬，轻轻一抿就能融化在嘴里。



    只留下一丝淡淡的鲜浓清香。



    【清蒸武昌鱼：A级】



    “为什么？”



    苏辰站在案板前，陷入了沉思。



    该说不说，就这道清蒸武昌鱼是他练习了这么长时间做的最好的一次，虽说评级等级没有上来，但味觉是不会骗人的。



    宰杀时间短，蒸的时间把控精准，调味用量也绝对不多不少。



    而且以苏辰自己的标准，这鱼吃起来，绝对是他吃过的最好吃的鱼了！



    竟然还是A级？



    到底是哪里出了问题...



    苏辰一边思考，一边下意识的夹着吃鱼。



    得亏练习室里吃东西不用占肚，不然学一道菜就能吃成?大胖子咯。



    吃完一面，苏辰夹着鱼翻了个面。



    再来一口。



    “嗯？”



    鱼身翻过之后的第一口-->>

本章未完，点击下一页继续阅读