第42章 没打过这么富裕的仗(1/2)

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    “三三三...好像是三万！！！”



    白小波只觉得自己说话都开始不利索了，拿指甲比着屏幕上的零又数了一遍，“真是三万！”



    苏辰深呼吸了口气，让心态尽量平稳一些。



    “老板，她们又说话了！”



    众人齐刷刷的围过去要看白小波的手机。



    【张莉：这份文档是客户的具体资料，我们需要在中午之前看到您这边提供的菜品方案，您看可以吗？】



    “怎么回答，老板！”



    苏辰拿着手机微微皱眉，两个小时，做出十五道菜的方案？



    时间上确实是有点赶了，但给的预算又让人难以拒绝。



    “别着急回复，美味来还没打过这么富裕的仗，给我点时间看看资料。”



    对方说的也很清楚，客户有什么需求没人知道，只能这边根据客户的情况来进行揣测。



    苏辰打开那份客户资料默默念道，“鄂省人，高中毕业后留学国外，之后回国就职于京城。啧！”



    听到苏辰吧唧嘴，刘胜男关切的问道，“怎么老板？不太好搞吗？”



    苏辰点点头，“人的胃是有记忆的，从小吃什么长大，以后就会老惦记那口，给这位客户备餐肯定以他记忆里的味道为主，如果是其他地方的人还好说，可这个鄂省...”



    “老板，鄂省怎么了？”何舒婷也有些不解。



    苏辰把手机还给白小波，笑的颇有些无奈，“鄂省位于长江中游洞庭湖以北，本身就物产非常丰富，可又是水陆交通中心。



    这就导致鄂省本身的菜品并没什么明显的特点，反倒是融合了其他省份的菜品味道，所以鄂菜要想做好，很难在调味上下功夫。”



    苏辰简单的一句话，说的几个员工目光呆滞。



    “老板，你怎么懂这么多啊...”小彬摸着脑袋，“我地理也学过这些，但我就想不到能跟菜品联系起来。”



    苏辰当然不会说，这都是以前做主播的时候必须要背诵的知识。



    每当到了一?地方，在拍摄视频之前都必须要对当地的餐饮文化和历史发展了解一遍，这是对粉丝的负责，也是对探店的负责。



    不然很容易发生那种“人家本来就是这个味道，结果主播因为不爱吃而说不好吃”的事情。



    “喜欢做菜嘛，平时没事干爱看这些。”苏辰糊弄了一句，“既然不能在调味上下功夫，那就只能在食材上下功夫了。”



    如果预算三千，苏辰能把自己库房里那些库存货做出五千的味道来。



    可如果预算三万，这就不是那么简单的事了。



    仅凭烹饪技法和调味，已经不能够满足这个级别的预算了。



    人家客户都把二营长的意大利炮拉出来了，结果你说就打个小村子？



    “那现在怎么办？”白小波作为产品经理，第一次感觉这个岗位原来也并不是那么好干，比起老板来，自己的知识是那么的匮乏！



    苏辰低头想了想。



    “必须得从食材下手。部分食材，可能需要去鄂省采购了。”



    “啊？”白小波张大嘴巴，“老板，现在物流这么发达，啥买不到啊，还得跑一趟鄂省？”



    苏辰摇摇头，“物流来不及，本地买来的不太行。”



    以前苏辰有个鄂省的朋友，每次两人一起做视频的时候，这个朋友从来不吃鱼。



    问就是不好吃。



    让他说怎么不好吃，他也说不上来，就是说跟他们鄂省自己的鱼不一样。



    直到苏辰去了一次鄂省亲自品尝过那里的鱼之后才明白，能把“才饮长江水，又食武昌鱼”写到诗里，那是多么至高的肯定！



    “这样。”苏辰拿起桌上的纸笔，一边写一边想，“水产类就做清蒸武昌鱼，鱼糕丸子，响淋海参，干贝烩香菇。”



    这就是四道菜，几乎全部都是鄂省当地的水产。



    而且这些水产-->>

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