第122章 香菇鸡汤面

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    雨滴噼里啪啦拍打着窗子,风声呜呜咽咽。

    室内。

    大家吃着羊肉饺子，喝着饺子汤，热汗淋漓,驱散寒意。

    颜国华不放心老两口搭乘公交车,要亲自开车送她们，顺路捎上沈沐。

    送走沈沐，颜烟抓起手机瞧。

    从吃饭的时候,就听见手机一直响着提示音。

    手机顶端提示消息,十个群消息99+。

    点进1群,《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,“那你等我。”来到客厅，她给自己套上外套，在玄关处换好鞋子，吧嗒吧嗒往楼下跑。

    菜市场离小区不远，几分钟走到，这个时间还早，一般晚上七八点才会闭市。

    颜烟买来一兜面条，尽管是机器压出来的，也比挂面吃着爽滑，有韧劲。

    好的面条，才能不辜美味的香菇鸡汤嘛！

    为了吃的，她哼哧哼哧往回跑，一点不觉得累。

    回到家，正好赶上了香菇鸡汤熬好，关火。

    接过女儿手里的面条，颜国华掂量掂量：“买的太多了，吃不完。”

    颜烟：“我特意多买几斤，明天早上可以做炒面吃，好久没吃炒面。”

    想到蛋炒面的风味，很好，馋到颜国华。

    锅中清水煮开，他放入适量面条烫熟。

    烫熟的面条放到碗里，从砂锅里舀出一勺香菇鸡汤，盖在面条上，最后撒上几粒葱花。

    客厅，饭桌。

    颜烟凑到面碗上方嗅了嗅，好浓郁的鸡肉香。

    老家的走地鸡，经过清水炖煮后，沁出金黄色的鸡油，浮在汤水表面，满满一层油花。

    她好爱这种油油的土鸡汤，油香不腻，非常诱人。

    不需要费尽心思佐以各种调料，它本身富含大量氨基酸和蛋白质，带来鲜香的口感，只需以清水和食盐炖煮，原汁原味，浓郁醇厚的鸡汤香。

    炖煮了一个多小时，鸡肉软烂脱骨。

    颜烟啃着鸡腿，牙齿一扯，连皮带肉都被扯到嘴巴里包着。

    果然只要食材够好够新鲜，哪怕最简单的清水炖煮，煮出来的鸡肉，鲜嫩多汁。

    土鸡油汪汪，她吃得满嘴流油啃。

    晒干的香菇比鲜香菇的香气浓厚，是因为晒干后，失去大量水分，香菇内的蘑菇精和鸟苷酸得到提纯，鲜味分子更突出。

    土鸡汤本就鲜美，与同样鲜美的干香菇的相遇，天造地设，简直是一场美妙的融合。

    为了更高效发挥香菇里的鲜味，把香菇切成薄片，是一个不错的决定，它和鸡汤一起炖煮，被充分融入到汤水里。

    颜烟咀嚼着香菇，鲜到心尖尖。

    机器压出来的面条爽滑，很好嗦，裹着鲜美的汤水，给予舌尖味蕾的会心一击。

    果然比挂面好吃多了

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    一个炖菜，一家三口围坐在圆桌吃午饭。?vip

    锅中咕嘟咕嘟，热气泡泡不断翻腾。

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    升腾着袅袅白雾，香喷喷的鱼香浮出，诱人极了。

    白菜叶子炖得烂乎乎，吸收了鱼糕炖出来的肥油脂，油润润，满嘴鱼香。

    豆腐块被炖煮出蜂窝状的孔洞，煮得很入味，吸饱了汤汁，一口咬下，爆着汁儿。

    鱼糕宛若羊脂白玉般，Q弹嫩滑，肥肉里面的油脂被煮出来，鱼香清新，油而不腻

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