第73章 辣劲(1/2)

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    为了印证红油辣椒蘸啥都好吃, 刘厨役绕到一处灶台边上，从盘子里挑了个肥硕却缺了块皮的鸡腿，放进装着一小勺红油辣椒的碗里。




     他拿的是炖煮时破损了不能上桌的, 意曰有碍瞻观不宜上桌。


     这场宴请的都是官场商场上有头有脸的人物, 照唐管家和魏掌厨的意思，就是一丁点纰漏都不能有。


     清水炖煮出来的鸡肉鲜嫩，没有软嫩的鸡皮包裹，白花花的鸡肉暴露在外，一层一层的鸡肉包裹住鸡腿骨, 形成一个尖锥形的包。浸上琥珀般的红油，再夹住连接着鸡肉的那跟腿骨, 顺时针翻转, 将包裹着腿骨的那大块鸡肉每一处都裹匀红油，粘上辣椒。裹上了红油的白嫩鸡肉被遮挡住，整整一圈肥硕的鸡肉都蘸上了红油, 提起腿骨的时候, 还能看见下方正在往下掉落一滴滴的红油。


     晶莹剔透, 香气勾人哗哗流口水。


     帮忙摆盘的小厮们没急着走, 前头摆翡翠白玉卷的时候有幸尝了几个, 这猪脚杆片的数量比较少, 他们尝不到, 那一大盆子的红油就有他们的份了吧？


     想着, 大家伙都有点摩拳擦掌, 就等刘厨役一声令下就冲上去分了。


     被人希冀地看着的刘厨役正抓着腿骨, 拖着碗将沾满了红油的鸡腿移到嘴边。一滴一滴红色的红油掉落下来, 最后和碗里的红油们又融为一体。


     刘厨役期待地转了转腿骨, 随着他的动作, 鸡腿肉也旋转了一周。每一条缝隙，每一片鸡腿肉，都沾满了红油，期间还能看见几块细碎的辣椒面。他再也忍不住了，张嘴就咬下一口鸡肉，嘴唇碰到鸡肉的那一瞬间，香浓的辣椒香扑鼻而来，一口咬下去，红油下的鸡肉滑嫩，压根不需要怎么咬那一块鸡肉就完成了脱骨，掉落进嘴里，和舌尖共舞。


     鸡肉香携着红油辣椒的辛香，在嘴里来回跳动，清新的鸡肉碰撞微麻微辣的口感，提味的同时不油腻，整个人都十分满足。咬下来的那一处地方又空出了以前白花花的鸡肉，依稀还能看见腿骨。


     刘厨役将那空白的地方又蘸了蘸红油，随着他的动作，一块软烂的鸡肉从腿骨上脱落下来，但连着腿骨上的筋，并没有掉下来。


     刘厨役周围帮忙的小厮都在看着他，见他吃得这么香，齐齐咽了口口水。


     坐在一边的盛昭池用袖子擦了擦额头和下巴上惹出来的点点细汗，刚刚见刘厨役从身后那灶台上的一个大碗里夹出来一个鸡腿时，她就在想，或许可以利用那些破损的肉做一道椒麻手撕鸡？


     反正，需要用到的材料这里都有了。


     刘厨役很快就扒拉完了鸡腿，他回味无穷地砸吧两下嘴巴，擦了擦吃辣而冒上来的汗。这上等辣椒的辣味后劲有点上来了，导致他张嘴说话带着点倒吸气的声音，“嘶……真不错，不错，嘶……”


     “大家伙辛苦了，都回各自的岗位上去吧，这边已经没什么需要帮忙的了。”刘厨役端起茶壶牛饮了一杯，随意冲小厮们摆了摆手。


     几名小厮面面相觑，抽了抽嘴角不愿意离去，但碍于这地方是别人管辖的，只能不情不愿地动了动脚，一步一挪地出了屋子。


     盛昭池无奈摇头笑了笑，刚想喊一声刘厨役试试她的椒麻手撕鸡，唐禹就从门口背着手大摇大摆地走了进来。


     他装模作样地环顾了一下四周，接着转过身摸着下巴看向门框的两处角落，冲屋外扬声招呼：“搬进来吧，就放着。”


     盛昭池好奇地抬起眼，什么东西搬进来？


     一个挑着扁担的男人率先进入了视线，紧接着是个较大的木桶。


     里面的东西大块，盛昭池和它的角度持平，但这角度足以看清木桶里高得冒出头的东西，是冰块。


     她挑了挑眉毛，现在的时辰越来越接近正午，空气也越来越闷了，更别提是源源不断传送热气的后厨了。


     盛昭池环视了一圈，才发现好多厨役们已经是满头大汗了，脖颈处的扣子也都汗湿地解开了。

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