第二百五十三章 人的自我实现(1/2)

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    周易原本没有想这么快搞连锁餐厅，只是看到郑望儿将小吃店搞得有声有色的，觉得可以先行搞一波试试。


    陈为民转头打量了一下小吃店，问道：“你的意思是开一个像小吃店这样的连锁？”


    周易点了点头，然后又摇摇头：“具体品类咱们可以再讨论，大致上就是这样几种思路，一种就是做快餐、简餐，比如浇头面、凉皮、盖浇饭、生煎锅贴这样的；一种就是做类似肯德基这种的，档次高一点的，有一定特色的，譬如浦城有一种吃白斩鸡的店，我觉得就挺适合的。”


    “噢，你说说看！”


    陈为民好奇地问道，白斩鸡他也吃过，口味清淡，口感比较嫩，确实挺好吃的。但是白斩鸡的价格比较贵，跟周易刚刚说的快餐、简餐好像又不太符合。


    周易道：“浦城那边把白斩鸡吃出了花样，主菜当然是白斩鸡，然后还有鸡肫、鸡肝、鸡肠、鸡爪、鸡翅可以吃，还可以做鸡粥、鸡汤面、鸡血汤，再搞点鸡丝粉丝、鸡丝拌面、鸡汤小笼包，主食也有了，再加上一些小菜，基本上就是一个特色餐厅了。”


    陈为民点了点头，感慨道：“听你这么一说，我都想去尝尝了，不过这种店怕是只有浦城那种口味清淡，又喜欢吃白斩鸡的地方才能做吧？”


    周易点了点头道：“我就是这么一说，咱们要是在榆河开连锁的话，肯定要选咱们这边比较大众化的，比如说鱼汤面。”


    “就开面馆？”


    “先开面馆试试？”


    周易想了想说道：“以鱼汤面作为特色主打，搭配各种浇头和卤味小吃，咱们这边的人习惯吃饭，那就再加上盖浇饭，凉皮，差不多也能做了！”


    周易说道：“榆河城也不大，除了城北这边，榆东那边可以开一家，往东客运站那边也可以开一家，往南的话……”


    周易摇了摇头，榆河城太小了，往南基本上没什么发展。


    “暂时就开三家，新开两家，你觉得怎样？”


    陈为民笑着说道：“你这都计划好了，我可还没有说要不要跟你一起做呢！”


    周易嘿嘿笑道：“陈叔，你可不要小看我这三家连锁店，这种标准化连锁的经营方式跟你的饭店不一样，我在榆河市区做好了，以后可以到各县再去开一家，然后再到这个浦下河地区的县市区都可以开几家，未来走向全国，你说得是多大的规模？”


    “当然，这不可能我们亲自去各地开，但是可以搞加盟连锁啊，就像肯德基一样，我们输出品牌、食材和管理，然后收加盟费和赚食材的钱，比你开饭店方便多了。”


    陈为民愣了愣：“加盟还要收加盟费？那别人直接照着咱们的样子做不就行了吗？”


    周易摇了摇头道：“咱们标准化，但有些东西咱们不告诉他，他也做不到跟我们一样。还有就是咱们的东西可以规模化生产，他们不行，利润空间就没有我们大。”


    陈为民不由笑了：“得，你这还是工厂化生产啊！”


    “对，要想实现规模化，那就得标准化、工厂化啊！”周易笑着说道。


    “陈叔，这事也不急，你先考虑。”


    周易笑着说道：“反正你不做的话，我过段时间也打算让望儿开始搞分店了，就像你说的那样，这个等于是我的工厂的前端输出，是一体化的，肯定是可以搞的。”


    “陈叔你能一起干的话，那就更好了，毕竟这门店要开起来，各方面的关系都要梳理，尤其是咱们后面还要扩张到县城，甚至外地去……”


    周易道：“我没什么时间跟精力做那么多事情，所以呢最好得有一些合伙人……”


    陈为民点了点头道：“你这个计划确实挺让我感兴趣的，我以前可没有想过这个，说实话，我是怕自己跟不上你的步子。”


    陈为民沉吟道：“我当初搞饭店，也就是想赚点家用过日子，托你的福，后来搞大了，我也忙起来了，这可不是我想要的，我还想像秦老那样享福呢！”


    “不过啊，让你刚才一说，全国都是咱们的连锁店，想想都觉得很激动……”


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